Kravské mlieko pre dieťa Spýtali sme sa odborníka!
Len čo deti dosiahnu vek doplnkového stravovania, mnoho matiek sa stretne s otázkou, či a kedy majú dať dieťaťu kravské mlieko a aké sú dostupné alternatívy, ktoré sú vhodné ako doplnok k dennému výživovému plánu detí. Spýtali sme sa Silke Restemeyer z Nemeckej spoločnosti pre výživu.
Pani Restemeyerová, kedy odporúčate používanie mliečnych výrobkov u dojčiat?
Čo ak je dieťa alergické na kravské mlieko?
Ak je vaše dieťa postihnuté, získajte podporu od odborníka na výživu, ktorý sa špecializuje na alergie a intolerancie potravy. Môžete tiež dieťaťu podať ovocný džús obohatený o vápnik alebo minerálnu vodu veľmi bohatú na vápnik. Niektoré druhy zeleniny obsahujú aj veľa vápniku, napr. B. kel, špenát a fenikel. Pretože väčšina detí neje veľké množstvo zeleniny, dostatočný príjem vápnika sa dá len ťažko dosiahnuť samotnou zeleninou. Mlieko je tiež dôležitým dodávateľom vitamínu B2. Okrem toho existuje veľa ďalších bežných potravín, ktoré majú tiež vysoký obsah vitamínu B2. Sú to napr. B. Mäso, strukoviny a časť zeleniny, najmä špenát, brokolica a mangold. Mlieko významne prispieva k prísunu jódu. Preto pri kŕmení dieťaťa dbajte na to, aby sa správne nepoužívali iné zdroje jódu, ak nepoužívate kravské mlieko: Jedlo s morskými rybami ponúkajte aspoň raz týždenne. Pri varení a pečení vždy používajte jodidovanú soľ s fluórom. U chleba a pečiva, syrov a klobásy, ako aj hotových výrobkov sa uistite, či sú vyrobené z jodidovanej soli.
Napríklad kozie mlieko je ekvivalentnou náhradou za kravské mlieko?
Mlieko z iných druhov zvierat, ako sú kozy alebo ovce, a výrobky z nich vyrobené nie sú vhodné ako náhrada pre ľudí s alergiou na kravské mlieko. Môžu spôsobiť alergie rovnako ako kravské mlieko.
Existuje aj sójové, ovsené alebo ryžové mlieko. Môžete mi odporučiť tento?
Je dôležité: V prvom roku života by mliečne jedlá mali vždy pozostávať z materského mlieka alebo dojčenskej výživy. Podľa odporúčaní by deti s alergiou na bielkoviny kravského mlieka mali byť kŕmené značne hydrolyzovanou výživou. Mliečna bielkovina obsiahnutá v tejto špeciálnej potravine je tak jemne rozdelená, že zvyčajne nespôsobuje žiadne alergické reakcie. Aj keď alternatívy rastlinného mlieka nie sú vhodné ako náhrada mliečnej stravy v dojčenskom veku a tiež nespĺňajú výživové požiadavky v rovnakom rozsahu ako kravské mlieko, môžu sa použiť ako doplnok jedálnička alebo ako náhrada mlieka pre kuchyňu alebo pečenie pre deti. V súvislosti s vyváženou stravou pre malé deti/deti však nie sú výlučnou alternatívou.
Čo ak sa rodičia zaobídu bez kravského mlieka a dajú si bylinné alternatívy?
Výživová kvalita výrobkov na náhradu mlieka na rastlinnej báze sa veľmi líši - v závislosti od použitých surovín, možného obohatenia a pridania sladidiel. Ak je kravské mlieko nahradené rastlinnými nápojmi bez potrebných základných znalostí, môže to viesť k nedostatku výživných látok.
Rastlinné mlieko - alternatíva pre deti? Obrázok: GettyImages
Sójový nápoj
Sójové nápoje poskytujú takmer toľko bielkovín ako kravské mlieko, ale bielkoviny, ktoré obsahujú, sa nedajú použiť rovnako dobre ako tie v kravskom mlieku. Sójové nápoje obsahujú menej tukov a o niečo menej sacharidov, pokiaľ nebol pridaný cukor. Je v ňom aj viac železa. Sójové nápoje sú vhodné pre ľudí s intoleranciou laktózy a celiakiou. Alergici na mlieko často reagujú aj na sóju. Mal by sa pridať vápnik.
Ovsený nápoj
Ovsené nápoje by sa mali konzumovať až od prvého roku života. V porovnaní s kravským mliekom obsahujú málo bielkovín. Môžu byť dobrou alternatívou k mlieku, ak máte alergiu na mliečne bielkoviny. Ovsené nápoje sú často obohatené vápnikom, aby sa zabezpečil dostatočný príjem vápnika.
Ryžový nápoj
Ryžový nápoj nie je vhodný ako náhrada mlieka pre kojencov a batoľatá z dôvodu nedostatku výživných látok. Okrem toho môžu výrobky z ryže obsahovať malé množstvo arzénu (BfR), ktorý môže dokonca spôsobiť otravu u detí do päť rokov! Takže tu buďte opatrní. Ryžové nápoje sú veľmi bohaté na uhľohydráty a najmenej alergénne zo všetkých náhrad mlieka.