Kreatín Kreatín - bielkovinová tabuľka

Čo je kreatín alebo kreatín?

Ak chcete odpovedať na otázku, čo to vlastne kreatín alebo kreatín je, samotný názov poskytuje cenné informácie. Termín kreatín pochádza zo starogréckeho slova ? Kreas ? na mäso späť. Pozadie je v tom, že francúzsky chemik Michel Eugène Chevreul prvýkrát zistil kreatín v mäsovom vývare a Justus von Liebig tiež v roku 1847 dokázal, že túto látku možno nájsť v mäse rôznych druhov cicavcov. Z chemického hľadiska je to biela tuhá látka zložená z uhlíka, vodíka, dusíka a kyslíka. Kreatín sa nachádza hlavne v kostrových svaloch, čo platí pre ľudí aj pre cicavce. Ľudia sú však schopní uložiť iba štyri až päť gramov kreatínu na kilogram telesnej hmotnosti chudej hmoty.

Z toho sa každý deň vytvorí jeden až dva gramy a používajú sa na svalovú kontrakciu a na funkcie mozgu a nervov.

Aký je účel kreatínu?

Ako sa môže používať kreatín?

Okrem kreatínu, ktorý sa tvorí v ľudskom tele, sa nachádza aj v rôznych potravinách. Koncentrácia je obzvlášť vysoká v rybách a sleďoch, ale kreatín sa nachádza aj v iných druhoch rýb a v mäse. Pri mäse treba poznamenať, že kvalitné mäso obsahuje viac kreatínu ako napríklad klobása. Kreatín sa stráca aj vyprážaním.

V prípade, že jedlo neobsahuje dostatok kreatínu, čo môže byť napríklad prípad vegánov, je možné ho podávať aj vo forme doplnkov výživy. To platí aj pre ľudí, ktorí trpia svalovými chorobami, alebo pre súťaživých športovcov. V tejto súvislosti je pozoruhodné, že Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) už tento účinok uznal a preukázal zvýšenie svalovej hmoty.

Aké vedľajšie účinky má kreatín?

V ideálnom prípade sa kreatín vstrebáva spolu so sacharidmi, ako je hroznová šťava alebo dextróza. Dobre sa hodí aj jednoduchý cukor, ktorý slúži ako ideálny nosič. Malo by sa tiež zabezpečiť, aby sa kreatín vzal teplý a rozpustil v tekutine. Mimochodom, látka sa v súčasnosti (od roku 2017) nepovažuje za doping, a preto ju možno ľahko použiť pred súťažami.

---