Krém z hubovej polievky; Evelina; s Jedlo
Ochrana osobných údajov a súbory cookie
Táto stránka používa cookies. Ak budete pokračovať, súhlasíte s ich použitím. Získajte viac informácií vrátane toho, ako ovládať súbory cookie.
Krém z hubovej polievky. Dnes navrhujem recept na krém z hubovej polievky, ideálny na večeru, ktorý je vhodný na horúci letný deň a ktorý sa pripravuje rýchlo. Je to vynikajúca polievka s úžasnou hubovou chuťou a je veľmi zdravá. Pozývam vás vyskúšať tento recept na hubovú polievku!
Zloženie hubovej krémovej polievky:
- 500 g zmiešaných húb (šampión, hnedý a biely shimeji);
- 200 ml smotany na varenie;
- 1 cibuľa - 100 g;
- 1 liter vody (alebo zeleninová/kuracia polievka);
- 50 g masla;
- 35 g zeleru;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 1 čajová lyžička olivového oleja;
- zelená cibuľa na ozdobu;
- petržlen;
- trochu tymiánu;
- soľ a korenie.
Príprava hubovej krémovej polievky:
Zeleninu olúpte, potom dobre umyte. Huby nakrájame na tenké plátky.
Huby shimeji nakrájame, nakrájame na zväzky a potom umyjeme.
Zeler olúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky.
Nakrájajte cesnak a petržlenovú vňať.
Na panvici rozpustíme maslo, potom pridáme olivový olej, vložíme cibuľu dusiť a necháme ju 5 minút.
Potom pridajte šampiňóny, nechajte ich pôsobiť 3 minúty, počas tejto doby ich premiešajte, potom pridajte cesnak a petržlenovú vňať. Nechajte ich dusiť 3 minúty.
Potom pridáme šampiňóny shimeji, tymián, korenie a za občasného miešania ich necháme 10 minút dusiť.
Zastavíme niekoľko húb na ozdobu, potom do hrnca dáme 1 liter vody (alebo kuraciu alebo zeleninovú polievku), zeleninu do panvice a necháme 20 minút povariť na správnom ohni.
Po uplynutí 20 minút prelejte polievku mixérom, potom podľa chuti pridajte smotanu, soľ a korenie. Necháme minútku dusiť.
Pred podávaním posypeme nakrájanými stonkami zelenej cibule, niekoľkými hubami, krutónmi a niekoľkými kvapkami olivového oleja.
| Zložitosť | Čas prípravy | Č. porcie |
| nízka | 50 minút | 4 porcie |
DOBRÚ CHUŤ!
Ak sa vám moje recepty páčia, nezabudnite stránku lajkovať Facebook aby ste držali krok s novinkami na blogu.