Krém zo zelerovej polievky Mamičkine recepty - s obrázkami a kalóriami

mamičkine

Ingrediencie pre 4 osoby

Príprava:

Na prípravu tohto Zelerová krémová polievka Zeler, zemiaky a mrkvu ošúpte a nakrájajte na malé kúsky.

Pór dôkladne umyte a očistite, nakrájajte na jemné krúžky.

V kastróle rozohrejte trochu masla a na ňom osmažte zeler, zemiaky a kúsky mrkvy.

Pridajte pórové krúžky, dobre premiešajte, dochuťte soľou a korením, nechajte pár minút dusiť.

Vrch zalejeme vývarom a polievku necháme pomaly povariť 15 minút na miernom ohni.
Zeleninu buď vylovte štrbinovou lyžicou a prepasírujte cez sitko, alebo pretlačte celý obsah hrnca elektrickým ručným mixérom.

Všetko, čo je vo vývare, opäť privedieme do varu.
Dochutíme podľa chuti.

V malej miske zmiešajte krém so žĺtkom.
Vmiešame do polievky, ale už ju necháme zovrieť.

Nakoniec zelerovú krémovú polievku opäť vyšľahajte tyčovým mixérom do peny a ihneď podávajte posypanú petržlenovou vňaťou.

Môžete tiež podať kocky toastového chleba.

Pre jednu osobu asi 80 kcal a asi 12 g tuku