Krém zo zelerovej polievky s cesnakovými krutónmi recept JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamín D | 0,6 ug | (3%) | viac |
| Vitamín E. | 5,5 mg | (46%) | |
| Vitamín K | 61,2 ug | (102%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacín | 3,8 mg | (32%) | |
| Vitamín B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Kyselina listová | 87 ug | (29%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,8 mg | (13%) | |
| Biotín | 2,8 ug | (6%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,2 ug | (7%) | viac |
| vitamín C | 31 mg | (33%) | |
| draslík | 734 mg | (18%) | viac |
| Vápnik | 105 mg | (11%) | viac |
| horčík | 46 mg | (15%) | viac |
| železo | 1,7 mg | (11%) | viac |
| jód | 8 μg | (4%) | viac |
| zinok | 1,1 mg | (14%) | viac |
| nasýtený tuk | 11,7 g | ||
| kyselina močová | 37 mg | ||
| cholesterolu | 42 mg | viac | |
| Celkový cukor | 6 g |
prísady
Prípravné kroky
Olúpte, umyte a nakrájajte zeler a zemiaky na kúsky. Olúpte a nakrájajte na kocky cibuľu. Vo vysokom kastróle rozohrejeme olej. Krátko v ňom podusíme cibuľu, zeler a zemiaky. Zalejeme vývarom a zakryté varíme 30 minút.
Medzitým si nakrájame bagetu na väčšie kúsky. Olúpte cesnak a nakrájajte na plátky. Opláchnite petržlenovú vňať, pretrepte a vytrhajte listy zo stoniek. Petržlenovú vňať nasekáme nahrubo. Rozpálime olivový olej. Bagetu a cesnak v nej opražíme dozlatista. Primiešajte petržlenovú vňať a krátko ho vhoďte do panvice. Dochutíme trochou soli a korenia.
Vo vývare pretlačte zeler a zemiaky. Prilejeme smotanu a zohrejeme. Dochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou. Na polievku dajte cesnakové krutóny.