Krémová karfiolová polievka s orieškovým kríčkom - deti, príďte sa najesť!

Duše proti jesennému blues

Kuchárky Jule a Susi hľadajú recepty proti jesennému blues. A určite mám. Bohužiaľ nechápem celú jesennú tlačenicu. Ráno stále tma, podvečer tma, zametanie lístia, nosenie 754 7556 vecí na sebe, preklenutie daždivých dní doma, menší výber ovocia ... Vidíte, som letné dieťa 😉

Prichádzajúci čas má však pre mňa jednu dobrú vec: Polievky a dusené jedlá chutia lepšie s plyšovými ponožkami na nohách, ako sa potiť šľapkami 😉 Preto sú toto moje prikrývky proti jesennému blues.

Ako náhradu tohto vám na náš polievkový deň v stredu prinášam krémovú polievku z karfiolu s orieškovým kríčkom. Takže na lyžice, pripravte sa ... vytlačte dobrú náladu

• karfiol
• 4-5 zemiakov
• 1 cibuľa
• 1 mrkva
• Jarná cibuľka alebo pór
• Korenie
• pol šálky creme fraîche alebo krému
• Orechy (niektoré som vybral z trailovej zmesi;-)) a prípadne chlieb/bageta

1. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kúsky
2. Cibuľu/jarnú cibuľu olúpte a nakrájajte na kúsky
3. Mrkvu ošúpeme škrabkou, odkrojíme konce a nakrájame na kúsky
4. Karfiol vyberte zo stonky a rozdeľte ho na ružičky
5. V hrnci nechajte cibuľu priehľadnú na troche oleja, pridajte kúsky zeleniny a zemiakov a podlejte vodou (alebo zeleninovým vývarom, ak chcete korenistejšie)
6. podusíme (cca 20 min.) a podľa potreby okoreníme (soľ, korenie)
7. pyré a pridáme trochu smotany
8. Orechy nasekajte a krátko ich opečte na potretej panvici
9. Polievku podávajte s orechovým kríčkom (a chlebom/bagetou)

Blogovú udalosť týchto dvoch ľudí nájdete tu:

---