Marinované reďkovky s koriandrovým balzamikovým vinaigretom
Marinované reďkovky sú úžasne aromatické!
Reďkovky marinované s balzamikovým octom chutia sviežo a korenisto. Ocot dodáva kyslosť, reďkovky zaisťujú pikantnosť a koriander pikantné ovocné tóny na tanieri. Skvelý a ľahký jarný recept!
Tip redakcie: čerstvé zelené reďkovky nevyhadzujte, môžete z nich pripraviť chutné reďkovkové pesto alebo zelenú listovú polievku z reďkovky. Reďkovkové recepty sú vo všeobecnosti veľmi zdravé jedlá, pretože malé plody červenej zeme sú plné zdravých prísad. Obsahujú veľa vitamínu C, vitamíny A, vitamíny B1 a B2, ako aj železo, vápnik a draslík. Vyskúšajte reďkovky vyprážané na masle alebo tradičnú ruskú polievku s reďkovkami, uhorkou a vajíčkami uvarenými na tvrdo. Nádherný chutí aj jednoduchý paradajkový šalát s reďkovkami, rovnako ako jednoduché cestoviny s pestom z reďkoviek a vlašskými orechmi.
Ingrediencie pre marinované reďkovky s koriandrovým balzamikovým vinaigretom (pre 2 osoby):
1 veľký zväzok reďkoviek
1 zväzok koriandra
100 ml bieleho balzamikového octu
100 ml dobrého olivového oleja
1 BIO citrón
soľ a korenie
Príprava marinovaných reďkoviek s koriandrovým balzamikovým vinaigretom:
1.
Reďkovky umyte a očistite, odrežte listy a korene reďkovky a reďkovky nakrájajte na plátky. Koriander umyjeme, scedíme a nahrubo ho nasekáme. Citrón umyte horúcou vodou, stiahnite kôru z kôry a vytlačte z nej šťavu z polovice citróna. Zvyšok citrónu použite na iné účely.
2.
Balzamikový ocot a olivový olej poriadne premiešame a pridáme citrónovú kôru. Dochutíme citrónovou šťavou, soľou a korením.
3.
Vložte reďkovky do misy a zalejte ich vinaigretou a nechajte marinérov dusiť aspoň 30 minút. Pridajte koriander, premiešajte a marinované reďkovky ihneď podávajte s vhodnými prílohami.
Stručný prehľad doplnkov: K reďkovkám sa výborne hodí domáci chlieb, ako napríklad ľahký biely chlieb, ciabatta alebo chrumkavý špaldový chlieb. Rovnako dobré sú aj klasické vyprážané zemiaky alebo vyprážané zemiaky z rúry.
Čo treba vedieť o marinovaných reďkovkách:
Reďkovky je tiež možné ľahko konzervovať na sladkokyslý spôsob zmiešaním vody, octu, cukru a soli a vyliatím na reďkovky (pevne uložené v nádobe so závitom). Ocot a cukor ich robia trvanlivými a dodajú im skvelú chuť.
Tu nájdete viac receptov na reďkovku!
Nechajte sa inšpirovať ...
Bavorský hamburger s marinovaným tofu a reďkovkami
Tento vegetariánsky tofu burger dokazuje, že bavorské grilovanie môže ponúknuť oveľa viac ako bravčové kotlety a grilovaná klobása. Pikantné marinované tofu, čerstvé reďkovky a mierne koláčová žerucha ...
Jednoduchý paradajkový šalát s reďkovkami a cibuľou
Osviežujúco jednoduchý paradajkový šalát na leto! Tento paradajkový šalát je úžasne nekomplikovaný, ale vynikajúco chutí. Jemná kyslosť paradajok sa spája s chrumkavými ...
Jarné recepty - s reďkovkami, hlávkovým šalátom a čerstvými bylinkami
Jarné recepty s ostrými reďkovkami, jemným šalátom a čerstvými bylinkami! Tieto jarné recepty si po dlhej zime konečne vydýchneme. Začiatkom mája ...
Zdravá lososová roláda s reďkovkami, bylinkovým jogurtom a limetkou
Lososovým rožkom začnete deň zdravými a vitálnymi Lososové rohlíky sú úžasné a zdravé raňajky. Údený losos, chrumkavé reďkovky, krémová ...
Reďkovkové pesto - použite lahodné reďkovky
Toto reďkovkové pesto je úžasne horké a chutné! Reďkovkové pesto sa pripravuje z listov reďkovky. Spolu s trochou cesnaku, mletých mandlí ...
Reďkovky recepty - chrumkavé, korenené nápady na recepty
Recepty s reďkovkami - také všestranné a chutné! Nechajte sa inšpirovať našimi receptami na reďkovku a pochutnajte si na ostrej, pikantnej bielej reďkovke ...
Môže repa - ako mierna a nadrozmerná reďkovka
Májové zákruty sa vo Francúzsku nazývajú aj námorníci! Malá májová repa je nízkokalorická pochúťka. Boli dávno zabudnutí, ale dnes zažívajú ...
Cestoviny s pestom z reďkoviek a karamelizovanými vlašskými orechmi
Listy reďkovky nepatria do kompostu, ale do pesta! Pretože reďkovkové listy sú skutočné chuťové bomby, ktoré sú tiež zdravé. V tomto recepte sa stávajú ...
Sezónne recepty v apríli - reďkovky, prvé šaláty a samozrejme špargľa
Sezónne recepty v apríli sú rovnako krásne ako prvé slnečné lúče v roku! Pretože iba sezónne recepty v apríli sa opäť hrajú s veľkou rozmanitosťou ...
Tradičná ruská polievka s uhorkou, reďkovkami a vajíčkami uvarenými na tvrdo
Táto ruská polievka sa v ich domovine volá okroshka! Studená ruská polievka vďačí za svoj názov skutočnosti, že jej zložky sú všetky veľmi jemne nakrájané ...
Dva druhy reďkovky - marinované a vyprážané na masle
Dva druhy reďkovky, jedna surová a druhá varená! Reďkovky majú ľahké, ľahko stráviteľné teplo, ktoré sa hodí k horčicovým semienkam, ginu, citrónu a octu. Jeden môže…