Krémová kuracia polievka so zeleninou od Dodith Chef

prísady

1	Cibuľa
3 tyče/n	zeler
3 veľké	Mrkva
150 g	Huby
3 prst/n	cesnak
400 g	Potato (podstatné meno)
500 g	Kuracie, varené, cca.
1 šálka	Hrášok, TK
200 g	Kukurica
1 liter	kurací vývar
340 g	Kondenzované mlieko, nesladené, 4% tuku
1 lyžička	Majoránka, sušená
1 lyžička	Tymián, sušený
3 lyžice, kopcovitá	Múka
niečo	Tuk na vyprážanie, napr. B. maslo, olej alebo tuk z vývaru
n. B.	Soľ a korenie z mlyna

Nutričné hodnoty na porciu

bielkoviny

Sacharidy.

príprava

Pripravte ingrediencie a poskytnite ich osobitne. Cibuľu, stonky zeleru, mrkvu a huby očistíme a nakrájame na kocky. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky a necháme stáť pod vodou. Uvarené alebo pečené kuracie mäso vyberte z kostí a nakrájajte na mleté mäso.

Tuk rozohrejeme vo veľkom hrnci, napr. B. 3 lyžice oleja, veľká lyžica masla alebo tuk z domáceho kuracieho vývaru.

Cibuľu v ňom rozpotíme, pridáme zeler a mrkvu a za stáleho miešania asi 5 minút. Pridáme huby a prelisovaný alebo nadrobno nakrájaný cesnak, všetko dobre premiešame a dusíme ďalších 5 minút.

Múku poprášime zeleninou a za stáleho miešania restujeme asi 1 minútu. Postupne prilievame kurací vývar, ktorý dobre premiešame a uvoľníme múku zo dna panvice.

Primiešajte kondenzované mlieko (mlieko tiež funguje), čerstvo mleté korenie a bylinky, zemiakové kocky scedte, pridajte do hrnca a priveďte do varu. Po 5 minútach vmiešajte hrášok, kukuricu a kuracie mäso a za stáleho miešania duste, kým sa zemiaky nerozvaria.