Krémový syr s bylinkami 20% - znalosti o potravinách

Tvarohový krém s bylinkami nie je ničím obľúbeným mliečnym výrobkom. Je k dispozícii s rôznymi receptami, ktoré nenechávajú nič potrebné. S cesnakom alebo bez neho ste na výber.

znalosti

Krémový syr s bylinkami - lahodný, zdravý, štíhly

Na prvý pohľad smotanový syr nemá veľa spoločného so syrom, či už s bylinkami alebo bez nich, ako si človek predstavuje. Nedá sa krájať na plátky a na vonkajších okrajoch nemá ušľachtilú pleseň. Napriek tomu z hľadiska potravinárskeho profesionála ide o pravý syr.

Dôvodom je výroba. Každý syr musí dozrieť, aby bol pekný, pevný a hlavne aromatický. Tvarohový krém však nedozrieva. Je zjedený hneď, ako je vyrobený. To vysvetľuje jeho názov - krémový syr. Z hľadiska prípravy sa od ostatných syrov líši len málo. Používa sa trochu menej syridla. V menších množstvách sa tu používa kvas, ktorý zo syra urobí syr. Musí sa však zraziť ako každý iný syr. Iba pri nižšej teplote, ale o niečo dlhšej. Inak sa nelíši od ostatných syrov, je to iba čerstvý syr.

Krémový syr vyrobený zo surového mlieka

Mimochodom, v Nemecku sa smotanový syr z bezpečnostných dôvodov nikdy nemôže vyrábať zo surového mlieka. Fakt, ktorý je obzvlášť zaujímavý pre tehotné ženy. Surové mlieko môže obsahovať nebezpečné baktérie, ktoré môžu byť pre nastávajúcu matku nebezpečné. Našťastie táto opatrnosť nemá pri krémovom syre veľký význam, inak je vhodné sa podrobnejšie pozrieť na pult so syrom.

Smotanový syr s bylinkami

Krémová konzistencia umožňuje mnoho vylepšení. Byliny sú len jedným príkladom, ale veľmi dobrým. A hlavne zdravo. Mnoho bylín nielen korení v kuchyni, ale aj po celé stáročia sú vyhľadávané ako liečivé byliny. Bazalka napríklad nielen dobre chutí, ale pomáha aj proti plynatosti a nadúvaniu.

Krémový syr pre diétu

Krémový syr s bylinkami alebo bez nich je dobrý, ak chcete držať diétu. Ak ho dáte na chlieb namiesto masla, chutí trochu sviežejšie a hlavne ľahšie. Prezradí to pohľad na obsah tuku. Maslo má viac ako 90% tuku, raňajkové margaríny 80%, asi 40%. Krémový syr je stále pod ním. Niektoré odrody dokonca ponúkajú oveľa menej ako jedno percento tuku.