Krevety so zemiakovými špagetami - recept
Kráľovské krevety kupujem surové, bezhlavé, so škrupinou, devine. Zemiaky sú ošúpané, umyté a nakrájané na krájače na zeleninu krájačom na zeleninu (ja používam Lurch Spirali), potom vložené do teplej vody (voskovitým zemiakom sa škrob dlho uvoľní, až niekoľko hodín, preto je lepšie použiť múku). Krevety olúpte, dochuťte soľou a korením. Zemiakové špagety poriadne osušte a voľne omotajte okolo kreviet (nechajte na nich chvostovú plutvu, urobte viac!). Potom smažte na rozpálenom olivovom oleji asi 3 minúty do zlatista. Chutné sú aj domáce aioli. Alternatíva: Ak sú zemiakové špagety obtiahnuteľné okolo kreviet (pretože zemiaky boli stále príliš pevné) a hostia už čakajú, potom zemiakové špagety so soľou a korením na panvici dozlatista opečieme, krevety osobitne opečieme a zemiakové špagety hniezdia s krevetami a aioli Podávame, podľa potreby dozdobíme čerstvými bylinkami.
