Krevety v tehotenstve

Patria medzi najobľúbenejšie morské plody a mnoho gurmánov ich má dlho v láske: krevety nielen dať surfovému `n` trávniku niečo isté. Názory, či sú v tehotenstvo sú zakázané alebo povolené, veľmi sa líšia.

tehotné ženy

Možno ste počas tehotenstva dostali jedno alebo dve dobre mienené varovania od priateľov a rodiny. Mnoho tehotných žien sa preventívne vyhýba milovanému šalátu z morských plodov. Ale je to skutočne nevyhnutné?

Sledujte tehotenstvo pomocou AVA
Pomocou sledovača AVA môžete podrobne sledovať svoj vývoj počas tehotenstva.

Môžu tehotné ženy jesť krevety bez výčitiek svedomia?

Áno, krevety sú dobrým proteínom pre vás aj vaše nenarodené dieťa. Sú nízkokalorické a obsahujú dôležitý jód, ktorý váš drobček potrebuje pre vývoj. Varovania však nie sú neopodstatnené a mali by ste sa riadiť týmito pravidlami:

  • Venujte pozornosť pôvodu: v kvalite sú veľké rozdiely
  • Krevety sa rýchlo kazia: použite ihneď po kúpe alebo rozmrazení
  • Vyhýbajte sa surovým krevetám

Ktorá kvalita kreviet sa odporúča pre tehotné ženy?

Teraz poznáme 20 000 rôznych druhov kreviet a znalci prisahajú na krevety so studenou vodou. Často sú malé, ale majú vlastnú jemnú chuť a patria do najkvalitnejšej kategórie.

Pre mnohých je veľkosť kritériom kvality. Nemusí to byť správne. Konvenčné „kráľovské krevety“ z hromadného chovu nemôžu konkurovať, čo sa týka chuti alebo kvality, arktickým morským „krevetám“ uloveným pri pobreží Grónska.

Väčšina kreviet, ktoré si môžeme kúpiť, sú morské krevety. Existujú tiež sladkovodné a brakické vodné krevety. Rozdiely v kvalite vznikajú predovšetkým vo vzťahu k rybárskemu regiónu alebo akvakultúre, z ktorej pochádzajú.

Krevety by sa nemali zamieňať s krabmi. Napísali sme tu podrobný článok o kraboch pre tehotné ženy.

Posledná aktualizácia: 02/02/2020/* Reklamný odkaz/Zdroj obrázkov: Amazon

Farmy na výrobu kreviet sa stali nevyhnutnými na uspokojenie vysokého dopytu. Poskytujú tretinu dopytu a sú vždy dôvodom na kritiku: vysoká úroveň pesticídov a liekov (antibiotík) používaných v priemyselnom poľnohospodárstve.

Zlá povesť akvakultúry nie je v každom prípade oprávnená, ako sa v testovacích sériách etablovala organizácia Stiftung Warentest. V tehotenstve je dôležité venovať pozornosť označeniu pôvodu a hľadať pečate kvality, ako napríklad:

  • Naturlandská akvakultúra
  • Rada pre správu v oblasti akvakultúry (ASC)

Musím sa počas tehotenstva vyhýbať baleným krevetám?

Nie, krevety najvyššej kvality sú mrazené a balené priamo na rybárskej lodi. Čerstvé kôrovce v stánku s rybami sa zvyčajne dodávajú zmrazené a vybalené krátko pred predajom. Iba rybie trhy blízko pobrežia ponúkajú na predaj čerstvo ulovené zvieratá.

Všetky morské plody môžu byť kontaminované mikroorganizmami, ktoré predstavujú riziko pre budúce matky. Počas tehotenstva by ste nikdy nemali jesť surové ryby a kôrovce. Z tohto dôvodu sa krevety niekedy uvaria ihneď po ulovení a potom sa hlboko zmrazia.

Balenie však nechráni pred rizikom infekcie a napriek obalu by ste mali prijať preventívne opatrenia.

Posledná aktualizácia: 02/02/2020/* Reklamný odkaz/Zdroj obrázkov: Amazon

Mikroorganizmy ako salmonella sa tiež množia v obale bez prísunu kyslíka. Preto môžu byť predvarené krevety pre vás stresujúce a predstavovať riziko.

Urobíte dobre, keď si krevety alebo krevety podľa vášho vkusu ugrilujete, uvaríte alebo osmahnete. Ak vás už zaujímalo, aký je rozdiel medzi krevetami a krevetami, tu je rýchla poznámka:

  • krevety patria k morským živočíchom podobným homárom a dajú sa spoznať podľa pazúrov
  • krevety nemaj nožnice; menšie zvieratá sa nazývajú krevety a väčšie zvieratá sa nazývajú krevety alebo kráľovské krevety.

Je krevety sushi povolené v tehotenstve?

Japonská kuchyňa má svoju vlastnú značku kvality: krevety sushi. Toto vyjadruje, že zvieratá sú nedotknuté a majú vynikajúcu chuť, a preto ich možno konzumovať surové - nie však tehotné ženy.

Počas tehotenstva, kým nebudete vystavení zvýšenému riziku. Infekcie, ktoré sú bezpečné pre normálnych dospelých, môžu byť pre vás a vaše dieťa problematické. Mali by ste sa preto vyhýbať všetkým surovinám (mlieko, mäso, ryby, vajcia).

Napriek tomu si môžete vychutnať krevety na sushi v podobe ďalšej japonskej špeciality: krevety tempura. Zvieratá sa vyprážajú v cestíčku (voda, vaječný žĺtok, ryžová múka) na rozpálenom oleji. Zabalený v ryži a spolu s ním tempura krevety maki, ktoré môžu chutiť aj ako sushi.

Šalát z morských plodov je pre tehotné ženy tabu?

Je to klasika a čo sa týka kreviet a tehotných žien, často sa myslí: šalát z morských plodov. Dobrá správa je, že si ju môžete vychutnať počas tehotenstva. Je dôležité, aby ste príprave venovali pozornosť.

Krevety a iné morské plody musia byť vopred varené alebo grilované. Iba tak ste v bezpečí pred rizikom infekcie. Okrem toho by sa mal šalát z morských plodov zjesť ihneď po príprave. Morské plody s vysokým obsahom bielkovín, napríklad krevety, sa rýchlo kazia.

Ak sa na šalát použijú nakladané krevety, v zásade platí to isté. Pred morením by mali byť zvieratá uvarené. Soľ a kyselina (ocot, citrónová šťava) môžu všeobecne nasiaknuté mikroorganizmy zabiť. Mali by ste stále hrať na istotu a nepoužívať surové morské zvieratá.