Rezance s morskými plodmi
Slávky, krevety, chobotnice, kalamáre, s cestovinami alebo bez nich, do polievok, pizze alebo šalátov, alebo len s jednoduchou pikantnou omáčkou by som ich zjedol kedykoľvek. Okrem toho, že sú vynikajúce, obsahujú kvalitné minerály, vitamíny a bielkoviny, ktoré so sebou prinášajú mnoho výhod.
Ak chcete úplnú, elegantnú a rýchlu večeru, ponúkam kombináciu ryžových rezancov, baby špenátu a morských plodov.
Zloženie Rezance s morskými plodmi:
- 300 gramov morského koktailu
- 300 gramov kreviet
- 100 gramov ryžových rezancov
- 30 gramov masla
- soľ
- korenie
- 1 lyžica olivového oleja
- chladené vločky (podľa preferencie)
- pol lyžičky bazalky
- 1 lyžička sójovej omáčky
- citrón (voliteľné)
- baby špenát alebo rukola
Ako pripraviť rezance z morských plodov:
Začal som krevetami, ktoré som si očistil od fúzov, nôh a olúpal po chvoste, a pomocou tenkého noža som krevety rozrezal, aby som odstránil črevo. Po olúpaní niekoľkokrát umyte
Na panvicu dáme morský kokteil (detská chobotnica, sépia, mušle), nad ktorý pridáme olivový olej, chladné vločky, pol lyžičky bazalky, soľ podľa chuti a hrot noža s kajenským korením.
Varia 10 minút a šťava, ktorá z nich zostane, sa odstráni. Nakoniec pridáme sójovú omáčku.
Na inej panvici rozohrejeme maslo, na ktoré pridáme krevety, a necháme 2 minúty, kým dobre nepreniknú.
Ryžové cestoviny sa spravidla varia podľa pokynov uvedených na obale. Kúpim nejaké ryžové rezance „Rice Vermicelli“ - Vina Acecook, ktoré sa pridajú do prevarenej vody a nechajú sa 10 minút.
Na tanier poukladáme niekoľko špenátových detských lístkov, cez ktoré pridáme ryžové cestoviny a morské plody. Podľa želania posypeme citrónovou šťavou.