Krištáľová zelenina je najsilnejšia protirakovinová potravina
Križová zelenina: najsilnejšie protirakovinové jedlá
Kapusta si nezaslúži povesť zeleniny bez chuti, ale pokiaľ ide o zdravie, nemôžeme si vynachváliť jej terapeutické účinky. A ďalší, autori knihy Potraviny, ktoré bojujú proti rakovine, Richard Beliveau a Denis Gingras sa umiestnili na popredné miesto v zozname potravín, ktoré zastavujú vývoj rakoviny a dokonca ju liečia.
„Rastliny patriace do rodiny Cruciferous (kapusta, brokolica, karfiol a ružičkový kel) sa v staroveku pestovali hlavne pre ich liečivé vlastnosti. Kapustu oceňovali najmä Gréci a Rimania ako veľmi dôležitú potravinu z medicínskeho hľadiska, v jednej chvíli dokonca prevyšovala cesnak ako obľúbený liek, dobrý pre všetkých. Chválený Pytagorasom, ktorý Hippokrates (460 - 377 pred n. L.) Nazval „zeleninou s tisíckami cností“ a ktorý ho odporúčal pri liečbe hnačiek a úplavice, odvtedy bola kapusta považovaná za základnú potravinu pre zdravie., tvrdia dvaja autori vo svojej knihe.
Tajomstvo zdravia a dlhovekosti
A aby sme pochopili, aká dôležitá je táto zdanlivo triviálna a neatraktívna zelenina pre zdravie, je tu veľavravný príklad: Diogenovi Cynikovi (413 - 327 pred n. L.) Sa podarilo dosiahnuť úctyhodný vek osemdesiatich rokov. a tri roky života v chudobnej chate a jedenia takmer len kapusty, vzhľadom na ťažké časy.
A ďalší filozof Cato vo svojom pojednaní o poľnohospodárstve napísal, že kapusta „konzumovaná surová, s octom alebo varená na oleji alebo inom tuku, všetko prečisťuje a lieči“, od kocoviny spôsobenej nadmerným vínom až po choroby. závažné ako rakovina. Povedal, že napríklad aplikácia rozdrveného kapustného listu na prsník pomáha liečiť rakovinový vred.
Jedzte viac ako tri porcie ukrižovaných týždenne!
Vy aj ja vieme, že kapusta je liečivá zelenina, ale netušíme, aké veľké sú jej terapeutické účinky. Desiatky dobre zdokumentovaných štúdií ukazujú, že ľudia, ktorí jedia až štyri porcie krížov za týždeň (brokolica, kapusta, karfiol alebo ružičkový kel), majú veľmi nízke riziko vzniku rakoviny aj v prípadoch, keď existuje genetická zraniteľnosť.
Konzumácia kapusty znižuje riziko vzniku rakoviny prsníka na polovicu
Napríklad v štúdii, ktorá skúmala 252 prípadov rakoviny močového mechúra u populácie 47 909 zdravotníckych pracovníkov počas desaťročného obdobia., týždenná spotreba Päť alebo viac porcií krížovej zeleniny, najmä brokolice a kapusty, sa spája s polovičným rizikom vzniku tohto typu rakoviny v porovnaní s ľuďmi, ktorí jedli jednu alebo menej porcií tejto zeleniny. Rovnaký účinok bol pozorovaný u rakoviny prsníka u čínskych žien. Takže tí, ktorí konzumovali najvyššie množstvo krížovej zeleniny, si všimli, ako sa ich riziko rakoviny prsníka znížilo na polovicu, na rozdiel od žien, ktoré konzumovali menšie množstvo.
Pozoruhodné výsledky sa pozorovali aj pri znižovaní výskytu rakoviny pľúc, gastrointestinálneho traktu (žalúdka a hrubého čreva) a rakoviny prostaty.
„Skutočne sa ukázalo, že tri alebo viac porcií krížovej zeleniny týždenne je v prevencii rakoviny prostaty ešte účinnejších ako paradajky; a súčasný výskum naznačuje, že paradajky sú jednými z najsilnejších spojencov, ktorých v tomto boji máme. Aj keď množstvo ovocia a zeleniny v našej strave hrá kľúčovú úlohu v prevencii rakoviny, tieto výsledky naznačujú, že niektoré druhy zeleniny, najmä krížniky, majú zásadný význam v boji proti šíreniu choroby. ““, tvrdia aj dvaja autori.
Okrem rôznych protirakovinových polyfenolov, o ktorých si v ďalších materiáloch povieme, obsahuje krížová zelenina vysoké koncentrácie skupiny zlúčenín známych ako glukozinoláty.
„Glukozinolátové molekuly nepôsobia priamo na zabránenie vzniku rakoviny. Namiesto toho uvoľňujú dve triedy zlúčenín, ktoré majú mimoriadne silnú protirakovinovú aktivitu: izotiokyanáty a indoly. Na ilustráciu toho, ako to funguje, si vezmime nasledujúci príklad: človek, ktorý sa stará o svoje zdravie, si hryzie z kvetenstva brokolice, bohatého zdroja glukozinolátov. Zatiaľ čo osoba žuje brokolicu, rastlinné bunky sa rozpadajú a oddelené oddelenia, ktoré sa nachádzali v bunkovej zmesi. ““, autori vysvetľujú.
Zdroj:Potraviny, ktoré bojujú proti rakovine, autori Richard Beliveau a Denis Gingras.
Zelenina z rodiny Cruciferae: na najsilnejšie protirakovinové potraviny od spoločnosti AimGroup sa poskytuje licencia pod medzinárodnou licenciou Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0.
Páčil sa vám tento článok? Nižšie zadajte svoju e-mailovú adresu, aby ste mohli dostávať týždenné materiály pre vaše blaho.
* Po vyplnení formulára tiež skontrolujte priečinok Spam na vašej e-mailovej adrese.
Vaše osobné údaje sú u nás v bezpečí! Nebudeme odcudzovať, predávať ani prenajímať vašu e-mailovú adresu ani žiadne iné osobné údaje. Našou zásadou je NULOVÁ tolerancia pre nevyžiadané e-maily!