Kŕmenie výživového poradcu 20 superefektívnych tajomstiev!
Je ľahké dať radu, ale je ťažšie ju uplatniť. Lekári, odborníci na výživu a ďalší špecialisti sú knižným bubnom, vedia všetko, čo musíme urobiť pre zdravú výživu a harmonické telo. Ale keď sú doma, čo dajú na stôl? Majú v chladničke bubny a klobásy alebo radšej diétny syr a brokolicu? Boli sme zvedaví, aby sme zistili, čo bežne konzumuje výživový poradca. Kde kupujete zdravé jedlo a akému športu sa venujete? Zaujímalo by nás, aké výživové tajomstvá úspešne uplatňuje na svoje vlastné telo a ako odmieta chutnú pizzu, keď ide von. Preto som hovoril s Florinou Adelou Mihailovou, výživovou poradkyňou. Vysoké dievča so závideniahodným telom, ktoré malo predtým problémy s váhou. Tu sú jej tajomstvá:
Tajomstvo číslo 1: voda nalačno
Hneď ako sa zobudím, vypijem šálku alebo dve vody nalačno. Pomáha mi vylučovať toxíny. Nie je dobré začínať priamo s kávou, ako to mnohí ľudia robia. Nikto nehovorí, že nemá piť kávu, ale po raňajkách.
Tajomstvo číslo 2: ľanové a tekvicové semená
Potom si roztlačte ľanové a tekvicové semiačka, asi dve polievkové lyžice. Kúpim ich zo stropu a používam ich ako také nepražené. Raňajky (8:00) pre mňa pozostávajú z výživného šejku, ktorý s chuťou pijem, ku ktorému pridám dva plátky kozieho syra (môj obľúbený) s vareným vajíčkom, alebo dokonca praženicu. Vyprážaniu sa všeobecne vyhýbam, ale praženica je výnimkou. Je to veľmi dobrý zdroj bielkovín, ktorý vás udrží hladných niekoľko dobrých hodín. Ak mám vajcia z krajiny, je to perfektné, ak nie, hľadám možnosť nákupu menej stresovaných kuracích vajec. Ale nezneužívam, jem maximálne dva za týždeň. |
Tajomstvo číslo 3: obed v pokladni
Obedujem medzi 12-14, podľa toho, ako mám čas. Môže to byť pečené kuracie mäso so zeleninou, rybou alebo šalátom. Niekedy si dokonca vezmem so sebou aj polievku. Jedlo dávam do škatúľ a v kancelárii ho neohrievam. Jem to tak, pri izbovej teplote. Najradšej mám rôzne šaláty, ktoré som si pripravil so zeleninou, ktorú mám po celom dome. Nakrájame na kocky zeler, mrkvu, jablko, cviklu, kapustu. Do šalátov pridávam paradajky, papriku.
Okolo 17-19 jedávam večere. Skúšam niečo ľahké v rúre. Mnohokrát sa rovnaké jedlo opakuje aj na obed, najmä ak som stále v kancelárii. Po siedmej večer nejem veľa, okrem ojedinelých situácií, ovocie môže.
Tajomstvo číslo 4: syr v šalátoch
Ja do šalátov nepridávam ocot. Vytlačím citrónovú šťavu, pridám olivový olej a je to radosť. Pre tých, ktorí nemajú radi chuť olivového oleja v šalátoch, je tajomstvom dať si syr alebo varené vajce.
Tajomstvo číslo 5: Ovocie mám neustále v taške
Ak som na obede, dám si trepať živiny alebo proteínovú tyčinku. Ale toto riešenie používam, iba ak nemôžem jesť varené jedlo. Okrem toho mám v taške vždy ovocie: jablká, hrušky, pomaranče. Závisí to od toho, aké mám chute. Dnes som jedol napríklad mango. Ale jablká sú nepostrádateľné, jem ich hlavne ako občerstvenie medzi jedlami. Okrem toho si nechávam pár mandlí a orechov.
Tajomstvo číslo 6: jesť doplnky výživy
Som konzumentom doplnkov výživy, pretože som si vedomý, že z tradičnej stravy nie som schopný získať všetky potrebné živiny. Mnoho ľudí si myslí, že ak užívate vitamíny, priberáte, ale vôbec to tak nie je. Naopak, ak užívate doplnky výživy, vaše telo si odtiaľ vezme všetko, čo potrebuje, a už toho toľko nejete. A ešte jedna vec o doplnkoch výživy, ktoré málo žien vie: sú obzvlášť prospešné počas zvláštneho obdobia mesiaca, keď je telo slabšie.
Tajomstvo číslo 7: Čaj pijem každý deň
Pijem veľa čistej vody. Dosahujú 3 litre za deň. Predtým som vôbec nebol vodník, ale pomaly, pomaly som sa vzdelával. Pijem aj bylinkové čaje, mám zmes, ktorá mi chutí, obsahuje zelený čaj a čierny čaj. Každý deň vypijem asi 2 - 3 poháre. Ale dávam si pozor, aby som čaj nepila po 17. hodine, pretože mi v noci nedáva spať.
Pijem čaj s citrónom a bez cukru. Spočiatku to bolo ťažké, pretože som bol zvyknutý dávať do toho trochu cukru. Ale aj tu som zaviedol pravidlo a potom, čo som ho niekoľko dní takto konzumoval, to bolo jednoduchšie. Toto je tajomstvo, keď si chcete urobiť zdravý zvyk: opakujte ho niekoľko dní po sebe, pretože potom vstúpi do vášho reflexu.
Tajomstvo číslo 8: žiadne džúsy
Nepijem sýtené nápoje ani džúsy bez kyselín. Aj keď vyzerajú relatívne zdravo, s výrazom „prírodný“ na etikete skutočne obsahujú veľa cukru a farbív. Všeobecne nemám veľmi rád džúsy. Nerobím to ani pri odšťavovači, radšej jem ovocie ako také. Z času na čas si urobím limonádu.
Tajomstvo číslo 9: Túžim po sladkom
Aj keď viem, že to nie je zdravý zvyk, stále prechádzam cukrárňou. Čo robiť?! Kedysi sme jedli veľa sladkostí. Teraz som triezvejšia, ale cítim potrebu, aspoň raz týždenne, zjesť koláč. Mám veľmi rada zmrzlinové koláče. Som si vedomý, že nie sú príliš zdravé, ale mám pre ne slabosť. Mám rád aj koláče s jemnou čokoládou, ale nie také ako mandle, ktoré majú chrumkavú čokoládu. Milujem sirupové koláče a hlavne domáce, ktoré sú ešte zdravšie.
Tajomstvo číslo 10: Nechodím na drink, ale.
Ako drink si objednávam čerstvý pomaranč alebo grep. Niekedy, ak mám chuť, si dám kávu, aj keď nie som alkoholik. Občas si objednám aj pivo. Predtým sa mi vôbec nepáčilo, ale objavil som ten nefiltrovaný: je sladší. V skutočnosti nechutí ako pivo, preto mi chutí (smiech).
 |
Tajomstvo číslo 11: Pizzu si neobjednávam, aj keď mi chutí
Keď idem s priateľmi do mesta, nejedávam pizzu, iba veľmi zriedka. Páči sa mi to, ako sa mi to nemôže páčiť! Zjedol by som naraz dve, ale viem, že má veľa kôry, veľa salámy. padá tvrdo na žalúdok. Nejem často pizzu zo strachu, že si na ňu zvyknem. Radšej si vyberám Číňanov. Veľmi sa mi páčia kúsky kuracieho mäsa na sporáku, morské plody.
Tajné číslo 12: Čítal som štítok
Nakupujem na trhu vedľa môjho domu, je dobre zásobený zeleninou a ovocím. Po zvyšok jedla idem do supermarketu. Som opatrný a prečítal som si štítok. Ako vidím monoglutamát sodný, tento výrobok si už nekupujem.
Tajomstvo číslo 13: Jem bobule
V lete milujú bobule, najmä maliny. Sú veľmi zdravé, obsahujú veľa vitamínu C, pomáhajú tráveniu, riešia zápchu. Mám veľmi rada aj jahody. Ovocný šalát si vždy pripravím sám, ale jednoduchý. Dal som ich nakrájané na kocky do misy a zjem ich tak. Ja nepridávam šľahačku ani iné sirupy.
Tajomstvo číslo 14: Do klíčky som dal pšenicu
Mal som obdobie, keď som si veľmi často dával do klíčkov pšenicu. Necháme to 4-5 dní a potom to zjeme ako také. Je mäkká, chutná a hlavne veľmi zdravá. Má vitamíny a vlákninu, B, ako každá obilnina, ale ak je nespracovaná a naklíčená, je ešte lepšia, je to živý organizmus. A teraz robím kúru z naklíčenej pšenice, niekoľkokrát do roka.
Tajomstvo číslo 15: rozmanitosť chutí
Nemôžete pripravovať stále rovnaké jedlo. Opakujete ich, podľa sezóny, chutí, chutí. V lete jem melóny stále, som do nich blázon. Mám rada červené aj žlté.
Tajomstvo číslo 16: Jem sviatočné mäso
Nie som vegetarián. Rád jem mäso, ryby, kuracie, morčacie mäso, menej často hovädzie a bravčové mäso. Rád si pochutnávam na tradičných sviatočných jedlách: sarmale, toba, klobásy. Ale nezneužívam.
Tajomstvo číslo 17: Nejem shaormu
V žiadnom prípade nejem šaormu. Viem, že je to chutné so všetkou majonézou a omáčkami, ktoré obchodníci pridávajú, ale ako kalorický príjem je to ekvivalent piatich jedál. Takže sa tomu radšej vyhýbam, nie nadarmo sa tomu hovorí „kalorická bomba“.
Tajomstvo číslo 18: milenka nie je rozmarná
Nemám veľa času na varenie. Po večeroch dám niečo do rúry a cez víkendy mám čas na uvarenie polievky. Mám veľké šťastie, že môj priateľ nie je domýšľavý. Má rád mäso, ale nemusí nutne chcieť údenú fazuľovú polievku. Jedzte, čo si pripravím, ale priznávam, že ma to „pokazilo“ novým zvykom: večer pohár červeného vína, ktoré som ochutnal „modrým“ syrom, s plesňou. Chutí tak zaujímavo a pri dobrom červenom víne je potešením. A je to prirodzené!
Tajomstvo číslo 19: Nejem veľa chleba
Nejem veľa chleba, aspoň nie komerčne. Ale kupujem si celozrnnú múku a cez víkendy si robím chlieb doma, na torte v tvare torty. Do cesta som dala ľanové a tekvicové semiačka. Tento mnou vyrobený chlieb obsahuje oveľa viac vlákniny ako biela múka.
Tajomstvo číslo 20: Mám aj Achillovu pätu
Som trochu v pohode. Uznať. Toto je moja slabá stránka. Málokedy prídem do posilňovne. Nie preto, že by som nemal čas, ale preto, že nestíham harmonogram. A to, že sa mi podarilo zbaviť sa celulitídy konzumáciou doplnkov výživy, mi zahmlilo motiváciu ísť cvičiť.
AKO MUSÍM BYŤ KONZULTANTOM NA VÝŽIVU
Myslel som si, že mám veľmi dobrý metabolizmus a že nikdy nebudem mať problémy s váhou, ale v 30 rokoch moje telo začalo hromadiť toxíny. Prvýkrát sa objavili zápchy a problémy s trávením. Dokonca som začal mať vysoké percento tuku. Potom začali vidieť kilá navyše. Z mesiaca na mesiac mi už oblečenie nesedelo a začal som držať všelijaké diéty. Nemohla som však schudnúť, pretože hladovka nie je riešením, ako som si myslel.
Niekoľko mesiacov som hľadal informácie na internete, čítal štúdie a tipy, nachádzal som všelijaké diéty. Vedel som, že musím uplatniť vážny program na chudnutie, ktorý má nízky kalorický príjem a zároveň vyvážený výživový príjem. Spustil som disociovaný režim, ale nestíhal som ho. Nakoniec som riešenie našiel v rastlinnom programe chudnutia a rozhodol som sa ho vyskúšať, pretože mi viac vyhovoval.
Vidno tu, že som bol trochu guľatý do tváre. V tom období sa však fotografovaniu vyhýbam.
Nebolo pre mňa ťažké vzdať sa jedla vo veľkom množstve, pretože som niektoré jedlá nahradil výživovými koktailmi, do ktorých som pridal doplnky výživy (vitamíny, minerály, rybí olej, sójový proteín a pocit hladu zmizol, hoci príjem kalórií bol nízky). Potom som potreboval program údržby, ktorý trval ďalšie 2 - 3 mesiace. Nebolo to až také prísne, ale aj tak som musel rešpektovať počet kalórií. Organizmus, ktorý má dlhú dobu určitú váhu, keď chudne, má sklon k návratu k svojej pôvodnej hmotnosti. Po úplnej zmene stravovacích návykov ho dezorientujete. Bunky potrebujú čas na to, aby si zvykli na novú váhu, takže trvá určitá doba údržby, ktorá zvyčajne trvá rovnako ako chudnutie.
Mal som 8 kg navyše a o to som sa odhodlal schudnúť! Podarilo sa mi to za dva a pol mesiaca na základe osobného programu chudnutia. Teraz vážim 59 kg pri výške 1,76.
Viem, že keby som išiel jesť rýchle občerstvenie, znova by som pribral a cítil by som sa znova ukrátený. Priznám sa, že mi stále chutia a predtým, ak by som mala možnosť, by mi nechýbali, ale teraz mám svoju zdravú alternatívu, ktorú vyrábam, aby som bola chutná.
V okamihu, keď som uvidel, že som schudol, že už nemám problémy so zápchou, že vyzerám a cítim sa lepšie, dal som sa učiť ostatných chudnúť, tak ako sa mi to podarilo. Chodil som na hodiny, učil som sa, bádal a stal som sa výživovým poradcom. Pred touto skúsenosťou som bol ekonómom. Bol som riaditeľom kuracej farmy 5 rokov, ale zmena ma nemrzí. Takto môžem pomôcť iným, môžem ich naučiť dôležité veci o výžive, ktoré by mal každý vedieť.