Krmivo pre domáce zvieratá s lecitínom od spoločnosti LECICO, veľkoobchod s lecitínmi
- Profil spoločnosti
- Produkty
- BIO lecitín
- Tekutý lecitín
- Čistý lecitín
- Zlúčeniny
- Sójové fosfolipidy
- Mliečne fosfolipidy
- Nutraceutiká
- Aplikácie
- cukrovinky
- Pekárenské výrobky
- Margarín a olej
- Uvoľňovací prostriedok
- Instantné výrobky
- Krmivo pre domáce zvieratá
- Farmaceutický priemysel
- Technické využitie
- Kozmetika
- Zdravé jedlo
- kvalita
- Kontakt
- Novinky
Krmivo pre domáce zvieratá
technologická funkcia a výživový účinok
Používanie lecitínov na výživu zvierat sa úspešne praktizuje už mnoho desaťročí. Okrem technologickej funkcie emulgátora zohráva čoraz dôležitejšiu úlohu nutrično-fyziologický účinok na metabolizmus zvieraťa. Najmä nové kvalitatívne požiadavky na zdravý chov a výživu zvierat sprevádzané vývojom nových optimalizovaných lecitínových výrobkov výrazne zvýšili rozmanitosť použitia.
TECHNOLOGICKÉ VÝHODY
Molekulárna štruktúra fosfolipidov s reťazcami mastných kyselín má nepolárny, a preto je priateľský k tukom. Na druhej strane je ester kyseliny fosforečnej typickým predstaviteľom polárnej skupiny molekúl s vlastnosťami priateľskými k vode. Vďaka týmto vlastnostiam, ktoré sú priateľské k tukom a vode, je lecitín nenahraditeľný ako emulgátor a dispergátor v krmive pre zvieratá.
Dobré emulgačné vlastnosti lecitínu sa používajú najmä pri výrobe náhrad mlieka. Jedným z najdôležitejších faktorov stabilizácie napájačky je distribúcia veľkosti častíc. Krémovanie tuku v napájačke sa oneskorí použitím emulgačných lecitínov.
Lecitíny tiež vykazujú vynikajúce funkčné vlastnosti na zlepšenie zvlhčovacích vlastností práškových kŕmnych prípravkov. Povrch je často bohatý na lipofilné alebo silne napučiavajúce zložky, a tak zabraňuje optimálnemu zvlhčeniu prášku. Povrchový povlak s lecitínom môže vďaka svojej bipolárnej štruktúre zlepšiť zmáčavosť práškových prípravkov. Použitie lecitínu má tiež účinok viažuci prach.
Lecitín priaznivo ovplyvňuje peletizáciu krmiva. Vďaka použitiu lecitínu sú pelety hladšie. Vďaka tomu sú podávacie lisy v menšej miere opotrebované. Okrem toho lecitín v peletách zaisťuje dobrú absorpciu oleja, lepšie správanie pri potopení a optimálnu kvalitu kŕmnych peliet. Použitie lecitínu počas extrúzie tiež znižuje požadovanú potrebu energie vďaka jeho nadpriemerným emulgačným a dispergačným vlastnostiam, a vedie tak k optimálnemu využitiu kapacity.
VÝŽIVOVÉ VÝHODY
Fyziologické vlastnosti lecitínu majú pre priemysel výroby krmív pre zvieratá mimoriadny význam. Fosfolipidy zlepšujú stráviteľnosť a absorpciu živín, podporujú metabolické procesy, zlepšujú premenu krmiva a podporujú zdravie a výkonnosť zvierat.
Lecitín je prírodným zdrojom esenciálnych mastných kyselín, cholínu a inozitolu. Lecitín má podobnú výhrevnosť ako rastlinné a živočíšne tuky. Pre vysoký obsah cholínu a inozitolu podporuje metabolizmus tukov a podporuje činnosť pečene. Vysoký obsah kyseliny linolovej pomáha kompenzovať deficit esenciálnych mastných kyselín. Cholín z lecitínu je oveľa účinnejší ako cholínchlorid. Cholínchlorid reaguje agresívne na vitamíny a destabilizuje enzýmy, čo môže byť pri použití fytázy problematické. Obsah fosfatidylcholínu v lecitíne je naopak úplne neškodný.
Tráviace účinky fosfolipidov sú založené na ich povrchovo aktívnych účinkoch. Vďaka emulgačným vlastnostiam je potravinová buničina distribuovaná obzvlášť homogénne a tráviace enzýmy podporujú odbúravanie substrátu. Kvôli týmto prospešným vlastnostiam vedie pridanie lecitínu do krmiva pre zvieratá k zdravším a odolnejším voči infekciám.