Krupicová torta s jogurtom a červenými jablkami Recepty na varenie s Laurou Sávou - najlepšie recepty

Milí, neviem, čo vám pripomína detstvo, ale vždy, keď sa rozhliadnem po dvore alebo záhrade (poviete si, že som Creanga 😀), mám dojem, že všetko je tak, ako to bolo kedysi. Ale nie sú. Už mnoho rokov nemáme kuriatka ani kačice. Žiadne husi. Na konci záhrady žiadne rady kukurice, po ktorých by ste sa mohli schovať pred svetom. Iba stromy sa zdajú byť rovnaké. Rok čo rok, jeseň, plná ovocia. Preto milujem túto našu škôlku, ktorá nás teší svojimi čarovnými plodmi. A preto som pripravil tento jablkový koláč, s krupicou a jogurtom, vykladaný vzácnymi plátkami červeného jablka, o ktorom si určite viem, že vám bude chutiť.

prísady:

Pre dosku:

• 125 g masla (s jogurtom)
• 120 g cukru
• 2 vrecká vanilkového cukru (20 g)
• 5 zodpovedajúcich vajec
• 500 g jogurtu (plnotučné mlieko)
• 200 g múky
• 1 balenie prášku do pečiva (10 g)
• 200 g sivej

Na plnenie:

• 800 g červených jabĺk
• šťava z citrónu
• 150 g marhuľový džem
• pistácie, nasekané vlašské orechy alebo mandle

Ako obvykle, predtým, ako vám predstavím recept, sa trochu prejdem po našej záhrade, nesmierne ústretová a „bohatá“ 😛 A naše jablká, podobne ako nektarinka, ustúpili pod ťarchou ovocia:

Nedokážem slovami opísať neuveriteľnú sladkosť a vôňu, ktorú tieto jablká majú:

Spôsob prípravy:

Jablká umyjeme (nelúpeme!). Každé jablko nakrájajte na polovicu a potom na štvrtiny. Vyberte výsevnú skrinku. Nakrájajte na vhodné plátky a premiešajte so šťavou z citróna, aby nestmavla. Odložte 1 lyžičku citrónovej šťavy.

Predhrejte rúru na 180 stupňov C (správne teplo).

Maslo rozpustíme a necháme vychladnúť. Potom šľahajte (mixérom alebo terčom) spolu s jednoduchým a vanilkovým cukrom 1 - 2 minúty. Pridáme po jednom vajcia, ktoré po každom dobre premiešame. Na koniec pridáme jogurt. Múku zmiešame s práškom do pečiva a preosejeme; je začlenený do jogurtovej zmesi spolu s krupicou a všetko je veľmi dobre premiešané.

Tapetujte podnos s veľkosťou cca. 35 × 32 cm (veľká tácka). Nalejte cesto a zarovnajte. Kúsky jablka rovnomerne rozdeľte do cesta. Vytvorte chutné rady plátkov jabĺk 🙂

Koláč pečieme 25-30 minút, a keď je hotový, vymastíme ho zmesou marhuľového džemu a citrónovej šťavy. Namažte iba plátky jabĺk. Posypeme pistáciami alebo nasekanými vlašskými orechmi, alebo mandľami, ako som to urobila, keďže mi ich ešte pár zostalo Torta Amaretto, a plátky. V kusoch nie príliš veľkých, ale ani malých 😀

Tip: Ja som dostala len asi 600 g jabĺk, pretože som použila menší plech. Približne. 25 × 32 cm. A môj koláč bol vyšší, ako by som si želala 😀, ale aj tak bol vynikajúci.

Pokiaľ jablká nie sú veľmi zrelé, uvarte ich (nakrájajte na plátky) s 200 ml vody a 2 čajovými lyžičkami citrónovej šťavy cca. 2 minúty alebo kým mierne nezmäknú.

---