Krúžky z chobotnice s chlebom - jednoduchý recept, ktorý vám pripomenie dovolenku
Je prirodzené, že občas vynecháte výdatné sviatočné večere z morských plodov. Ďalšiu cestu do Grécka si však nemusíte plánovať, len aby ste si opäť mohli vychutnať nejaké morské plody. Niektoré jedlá sa pripravujú oveľa ľahšie, ako si myslíte, čo sa dá povedať o našom dnešnom recepte: tabuľa squid krúžky.
Krúžky týchto mäkkýšov hlavonožcov majú nezameniteľnú textúru a ak sú dobre uvarené, majú vynikajúcu chuť. Nájdete ich zmrazené takmer v každom supermarkete, ale čerstvé chobotnice nájdete aj v rybárskych revíroch (alebo v hypermarketoch, ktoré majú také sekcie).
Zloženie (2 porcie)
- 250 g chobotnice
- 100 ml mlieka ALEBO piva
- 1 alebo
- 80 g múky
- šťava vytlačená z malého citróna
- olej
- soľ
Spôsob prípravy
Ak nájdete zamrznuté krúžky olihne, nechajte ich po prechode prúdom studenej vody niekoľko minút topiť. Ak ste si kúpili čerstvú chobotnicu, dobre ju očistite a nakrájajte na hrúbku prsta.
Dajte krúžkom štipku soli a vytlačte ich cez nich citrónovou šťavou. Zahrejte olej a začnite pripravovať špeciálne cesto. Vajíčko dobre rozšľahajte s mliekom a asi piatimi lyžicami múky (z celkového množstva), čo je dosť na to, aby ste dostali cesto hustejšie ako palacinky. V tejto fáze môžete mlieko nahradiť pivom, podľa toho, akú chuť chcete získať.
Každý krúžok prevlečte najskôr cez zvyšnú múku, potom cez cesto a osmažte ho. Podložky zhnednú z každej strany niekoľko minút, kým nezískajú krásnu zlatistú farbu.
Chobotnicové krúžky môžete podávať na šalátovom lôžku s plátkami citróna navrchu a cesnakovou omáčkou. Ak chcete vložku, odporúčame vám ju vyprážaná ryža s vajcami a zázvorom (môžete si ho pripraviť bez kreviet) alebo a hrachové pyré.
Ak chcete svojich hostí rozmaznávať týmto rýchlym a chutným jedlom, upravte podľa potreby množstvo prísad. Dobrú chuť!