Krv Zeme je tajomstvom tráckeho piva
Na našom kontinente bolo od staroveku veľa ľudí, ktorí pili pivo. Zdá sa, že najslávnejšími zo susedov sú jednoznačne Trákovia, ktorých spolu s Frýgijcami označil grécky básnik Archilochus za ľudí, ktorí „pili pivo cez tubu“.
Rovnako ako väčšina národov z Balkánu a Rodopov, boli Tráci klasickými spisovateľmi označovaní za primitívnych a bojovných ľudí, skutočných barbarov. Ich zjavný primitivizmus možno prinajmenšom čiastočne pripísať skutočnosti, že až do príchodu Rimanov sa Tráci nezhromažďovali do stabilných spoločenstiev, ako sú mestá.
Jediné informácie, ktoré o nich máme, pochádzajú od Grékov, ktorí podľa histórie interagovali s Trákmi v 8. storočí pred naším letopočtom. Z gréckych spisov vyplýva, že od 5. storočia pred naším letopočtom., Tráci vyvinuli svoj vlastný štýl umenia, ktorý si vypožičal prvky z gréckej, skýtskej a perzskej kultúry. Trákovia vytvorili najmä špeciálne plavidlá, z ktorých sa počas sviatkov konzumovali nápoje. Jedným z takýchto pokrmov je slávny baraní roh, ktorý vodcovia často používajú na podávanie alkoholických nápojov.
Na rozdiel od svojich macedónskych susedov sa Trákom nepodarilo dosiahnuť trvalú národnú identitu. Niekoľko generácií bola časť Trácie obsadená Keltmi, čo na začiatku tretieho storočia pred naším letopočtom viedlo k masívnemu sťahovaniu keltských kmeňov. V dôsledku neustáleho rozširovania sa zrodilo keltské kráľovstvo Tilis, ktoré sa nachádzalo pomerne blízko pohoria Balkán.
Avšak do roku 212 pred naším letopočtom boli Kelti vyhnaní z Trákie a Archilochovo pozorovanie tráckeho zvyku piť pivo sa uskutočnilo dávno predtým, ako sa Kelti v týchto oblastiach presadili.
V skutočnosti sa zdá, že trácky zvyk piť pivo je zdôraznený vo veľkej legende o Dionýzovi. Legenda hovorí, že Dionýzos, ktorého Gréci nazývajú bohom vegetácie, ovocinárstva, vína, extázy a plodnosti, pochádza z odľahlých nehostinných oblastí severne od Grékov, konkrétne z území Trácie alebo Figie, kde jeho obľúbeným nápojom bolo pivo. Historické objavy, ktoré sa dosiahli v priebehu času, podporujú myšlienku, že tento kult sa zrodil tu v Trácii, kde ľudia nazývali Dionýza oslobodzujúcim bohom chladného obdobia alebo, ako tvrdia mnohí vedci, bohom piva.
Keď sa kult sťahoval do Atén, pivo, ktoré konzumovali Gréci, začalo nahrádzať pivo, ktoré sa stalo starou spoločenskou a dobrou náladou v starogréckej spoločnosti. V Grécku boli spolu s bohom prinesené recepty na výrobu tohto mimoriadne aromatického nápoja, ktorý sa tiež nazýva „krv zeme“. Grécki historici zaznamenali, že na sviatky účastníci tancovali, spievali a pili alkohol, až kým sa ich telá netriasli od extázy. Ľudia verili, že tajomstvo dionýzskeho pôvodu bolo vo víne a pive, nápojoch, o ktorých sa hovorilo, že obsahujú božské prísady a sú schopné obnoviť extázu.
Niektorí historici tvrdia, že Dionýzos je často stelesnený s makovou korunou. V súvislosti s účinkami ópia na extázu, o ktorej sa hovorí v kronikách, si odborníci kladú otázku, či si Tráci zvykli do piva pridávať ópium. Túto myšlienku podporuje aj archeologický výskum. Zdá sa, že v 6. - 5. storočí pred n. kult Dionýza postupne prenikal do gréckej spoločnosti a kultúry. Akonáhle si ho začali ctiť, stal sa Dionýzom mimoriadne vplyvným. Vo štvrtom storočí, v ére Aristotela a Platóna, sa tak stal najpraktizovanejším helenistickým náboženským rituálom.
Je však možné, že Dionýzos bol iba bohom piva, ako ho Thráci nazývali, bez toho, aby mal niečo spoločné s vínom. Ak teraz všetko pivo (až na malé výnimky) obsahuje chmeľ, mali by sme zdôrazniť, že ide o relatívne novú prísadu. Pridali ho iba okolo roku 1 000 až 1 200 n. L. Preto pivo nemalo počas celej histórie vždy rovnakú chuť.
Pivo bez chmeľu chutí odlišne od toho, ktoré sa nachádza všade a znalci tvrdia, že je veľmi podobné vínu. Vďaka nedostatku horkého chmeľu chuť jačmeňa a sladu v pive pretrváva a dodáva mu sladkú chuť podobnú vínu, čo znamená, že pivo v staroveku bolo úplne iným nápojom, ako je ten, ktorý poznáme dnes.
Podobná chuť medzi vínom a pivom bez chmeľu spôsobila, že si mnohí starí ľudia zamieňali tieto dva nápoje. To vysvetľuje, prečo je víno ako pojem v účtovníctve starých ľudí bežnejšie.
Preto je veľmi možné, že veľa kroník, ktoré odhaľujú konzumáciu vína a jeho význam v každodennom živote v staroveku, sa v skutočnosti odvoláva na pivo alebo na pivo a víno.
Počas celej histórie však okrem Dionýza žilo niekoľko bohov, ktorých zbožňovali a ctili celé národy. Niektoré spisy tvrdia, že Silenus bol ďalším gréckym bohom piva, spoločníkom Dionýza. Vo väčšine vidieckych diel je zobrazený ako muž s nadváhou, vždy v dobrej nálade a mučený, ktorého podporujú buď somáriky, alebo satiri Dionýza (mýtické bytosti napoly človek, napoly koza). Pridala sa k nim sumerská bohyňa Ninkasi, o ktorej sa hovorilo, že má tajný recept na výrobu pravého piva, aztécky boh opitosti a plodnosti Tepoztecatl, Mbaba Mwana Waresa, bohyňa Zulu, ktorá podľa všetkého vytvorila prvé jedlé pivo. Yasigi, bohyňa uctievaná v niektorých častiach Afriky atď.
Rovnako ako Gréci verili, že Dionýzos vymyslel pivo, Egypťania si boli istí, že tento nápoj vytvoril Osiris, ktorý bol spájaný predovšetkým s plodnosťou, smrťou a zmŕtvychvstaním. Osiris bol považovaný za boha, ktorý zaviedol pivo do krajín, kde obyvatelia nepoznali víno.
Mytológia nám preto ukazuje dôležitosť piva v spoločenskom živote starých ľudí. Keby tento nápoj Gréci až tak nemilovali, je nepravdepodobné, že by sa mýtus o Osirisovi osvojil tak rýchlo a v takom veľkom rozsahu. Aj keď tento zmätok v chutí viedol mnohých k presvedčeniu, že pivo je iný druh vína, niektoré spisy a najmä niektoré umelecké diela podporujú dôležitosť tohto nápoja a vyjadrujú šťastie a potešenie, s ktorým sa konzumoval.