Krvavé pomarančové palacinky - čo nevieš
Palacinky, palacinky, palacinky, ako ich chcete nazvať - sú určite vynikajúce. A rôznorodé! Sladké, slané, obe? Pečené so syrom, vrstvené a plnené ako koláč. Dnes je primárnym cieľom pripraviť si doma palacinku úplne rýchlo. A že na to skutočne nepotrebujete žiadne hotové výrobky: ani hotové palacinky samy osebe, ani hotové cesto. Potrebujete iba vajcia, mlieko a múku. Už s ním môžete piecť palacinky! S ďalšími prísadami, ako je cukor, škorica, minerálna voda, džús, ale aj slanina, bylinky a ďalšie, dodáte základnému cestu iba trochu viac šmrncu a urobíte ho rozmanitejším a zaujímavejším. A pretože je to také jednoduché a v regáloch supermarketov je jednoducho príliš veľa výrobkov, záchranný tím má tento mesiac tému “Palacinky, palacinky a spol." oddaný.
Pre niektorých z vás „záchranná sila“ a ich kroky pravdepodobne ešte nie sú známe. Pod heslom „Zachraňujeme, čo sa dá zachrániť“ sa blogeri venujú jedlám a produktom, ktoré je možné ľahko pripraviť doma - aj keď ich hromadne nájdete na pultoch supermarketov. Spravidla je k dispozícii dlhý zoznam prísad, z ktorých 70% tvoria čísla E. Tak prečo kupovať, keď to zvládnete sami? Poďme si teda uložiť, čo sa dá zachrániť! A tiež by som rád prispel - receptom na bezkonkurenčne vynikajúce Placky z krvavého pomaranča!
Pravdaže, rád jem „nahé“, nesladené palacinky v chutnej polievke. Bývalo pre nás bežnou praxou, že zvyšky palaciniek sa po vychladnutí nakrájali na malé kúsky a na ďalší deň boli na stole ako palacinková polievka. Už na začiatku štúdia som si dal palacinkovú polievku pomerne často. Málokedy však jem palacinky v sladkej verzii. Väčšinou to myslím spontánne, často ako dezert po večeri. Už pri písaní tohto článku som však už natoľko nadšený z palacinkovej polievky, že naozaj premýšľam nad tým, či by som si potom nemal nejaké upiecť, len aby som to zajtra mohol zjesť v polievke 😀
Príprava lievancov z krvavého pomaranča
Ak ste nikdy predtým nepiekli palacinky, nebuďte smutní, ak sa prvé nevydajú obzvlášť pekné, drobivé alebo char. Tiež som musel s novou rúrou skúsiť znova, aké horúce musím piecť, ako dlho nechám piecť jednotlivé strany atď. Aj tu je prax dokonalá - ale: naozaj to nie je ťažké 🙂