Kto je vlastne ... Herbert Thill Varenie pre seniorov

Gurmánsky kuchár, autor kníh a odborník na stravovanie pre seniorov podporuje ako člen poroty náš projekt „Od nákladového faktora po faktor šťastia - súťaž o koncepty emocionálneho pôžitku v seniorskom stravovaní“

V priebehu svojej kariéry videl veľa kuchýň. Či už na Gran Canarii, vo Švajčiarsku alebo v Londýne - rôzne vplyvy jednotlivých národných kuchýň vždy poskytovali nové impulzy vo vlastnej knihe receptov Herberta Thilla. Teraz je členom poroty v súťaži Transgourmet pre koncepty emocionálneho pôžitku v stravovaní pre seniorov, pričom Thill sa môže spoľahnúť na veľa odborných znalostí.

thill

V súčasnosti však už nebaví dovolenkárov v európskych hoteloch, ale namiesto toho vyvíja koncepty výživy pre domáce a klinické kuchyne v tejto krajine. Ako spoluzakladateľ iniciatívy smoothfood sa spolieha na inovatívne metódy, vďaka ktorým bude kuchyňa pre seniorov čo najsofistikovanejšia pomocou rôznych krémov, pien a želé a na tanieri prinesie veľa rozmanitosti. Jeho krédo je jednoduché: „Jete vraj aj očami. To platí pre všetky vekové kategórie. ““

Od roku 2007 je Thill aktívny aj ako prednášateľ a lektor vo vzdelávaní dospelých, okrem iného poskytuje informácie o koncepcii výživy smoothfood a venuje osobitnú pozornosť vysokým štandardom v domácich kuchyniach, školeniu domácich kuchárov a ponuke jedál. Diéta v starobe alebo v prípade choroby sa stala jednou z jeho veľkých vášní. Z kníh Herberta Thilla, ktoré sa tiež točia okolo inovatívneho konceptu smoothfood a mali by obsahovať praktické pokyny na vylepšenie domáceho jedla, teda môžete zistiť, že by chcel niečo zmeniť.

Momentálne trénuje vegánsku kuchyňu. Thill sa tiež zameriava na prevenciu podvýživy. Vyvážené menu je veľmi dôležité pre zariadenia pre seniorov, denné stacionáre a školy. Dôležitými parametrami pri návrhu menu sú osobný odkaz a časová orientácia. Skutočnosť, že zariadenia sú niekedy obmedzené, pokiaľ ide o implementáciu menu, je výzvou pre budúcnosť. „V tomto bode bude a musí dôjsť k ďalšiemu vývoju. Zostaneme naladení, “hovorí Thill.

V roku 2011 absolvoval vyznamenanie ako vyznamenaný gurmánsky majster kuchár Vollwert. Budeme ešte veľa počuť od Herberta Thilla, tým sme si istí ...