Ktoré jedlá bez sacharidov EDEKA má
Prezentované vašimi odborníkmi EDEKA.
Tu vám naši odborníci z EDEKA so svojimi sústredenými znalosťami z oblasti výživy, varenia, zeleniny a ovocia, ako aj mäsa a vína odpovedali na vaše otázky.
Aké potraviny sú tam bez sacharidov?
Birthe Wulf
Nasledujúce potraviny majú nízky obsah sacharidov:
• Ryby a morské plody (bez pečiva): platýz, makrela, kapor a podobne sú do značnej miery bez sacharidov. Môžete si tiež vychutnať krevety, homáre, raky a mušle bez sacharidov.
• Mäso a hydina: Čisté mäso a hydina tiež neobsahujú sacharidy. Iba spracované mäso a údeniny môžu obsahovať niekoľko sacharidov. Väčšinou vo forme cukru, ale k fašírkam to môže byť aj strúhanka.
• Vajcia: V žĺtku alebo bielku takmer nie sú žiadne sacharidy.
• Mliečne výrobky: Tvrdé a polotvrdé syry sú jedlami bez obsahu uhľohydrátov a Camembert, Gorgonzola a Roquefort tiež obsahujú iba malé množstvo. Malé množstvo uhľohydrátov nájdete v krémových syroch, ako je mascarpone a tavené syry. Mlieko a ďalšie prírodné mliečne výrobky, ako sú jogurty, tvaroh, cmar a kefír, obsahujú laktózu, a teda viac sacharidov (až päť gramov, jogurt s ovocím obsahuje zodpovedajúco viac sacharidov, t. J. Cukor).
• Zelenina: Pokiaľ nejde o veľmi škrobnatú zeleninu, ako sú zemiaky, kukurica alebo strukoviny, je obsah uhľohydrátov v zelenine nízky. Zelená zelenina ako šaláty, uhorky, kel, špenát alebo švajčiarsky mangold majú nízky obsah sacharidov. Zahrnuté sú aj bylinky ako bazalka, žerucha alebo petržlen.
• Ovocie: Väčšina druhov ovocia obsahuje fruktózu, a teda aj sacharidy. Relatívne málo sacharidov sa však nachádza v avokáde, citrusových plodoch a bobuľovinách, ako aj v guavách a zelených melónoch. Orechy s nízkym obsahom sacharidov sú makadamové a para orechy, rovnako ako mandle.
• Nápoje: Úplne bez sacharidov je (minerálna) voda. Inak sú nesladený čaj alebo káva a ľahké nápoje so sladidlami takmer bez sacharidov.
Ak chcete jesť diétu bez sacharidov, dbajte na vyváženú a rozmanitú stravu. O úspechu chudnutia rozhodujú nie sacharidy, ale pomer spotreby a príjmu kalórií ako celku. Počíta sa aj vláknina - obsahuje ju veľa B. v cereálnom koláči so sacharidmi. Môžu pomôcť pri znižovaní hmotnosti, pretože majú nízky obsah kalórií a zasýtia vás na dlhší čas.