Ktorý kuchynský olej čo - vigo
Vyhlásenie o súhlase s používaním doplnkov sociálnych médií
Poskytujeme vám doplnky sociálnych médií na používanie služieb sociálnych médií ponúkaných rôznymi spoločnosťami. Tieto sú integrované do online ponúk AOK dvojitým kliknutím.
Samotný AOK nezhromažďuje žiadne osobné údaje ani informácie o jeho použití prostredníctvom doplnkov sociálnych médií.
Prostredníctvom týchto doplnkov je však možné odosielať údaje vrátane osobných údajov poskytovateľom služieb v USA a v prípade potreby ich využívať. Tu použitý postup zaisťuje, že pri použití našej online ponuky nebudú spočiatku žiadne osobné údaje poskytované poskytovateľom jednotlivých doplnkov sociálnych médií. Iba po kliknutí na niektorý z doplnkov sociálnych médií je možné údaje preniesť k poskytovateľom služieb a uložiť ich alebo ich spracovať.
Fotografický kredit: © wdv/Oana Szekely
Slnečnicový olej, olivový olej, hroznový olej, repkový olej - o rastlinné oleje je veľký záujem. Pretože naše telo potrebuje polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré obsahuje. vigo Online vám predstavuje najdôležitejšie jedlé oleje.
Existujú dva dva spôsoby získavania jedlých olejov: prírodný a rafinovaný. Natívne oleje sa získavajú lisovaním bez použitia tepla a majú intenzívnu chuť príslušného olejového ovocia. Sú obzvlášť vhodné pre studené jedlá. Rafinované jedlé oleje sú priemyselnejšie spracované. Chutia neutrálnejšie, ale sú odolnejšie voči teplu. Či už pôvodné alebo rafinované - zoznam rôznych rastlinných olejov je dlhý.
Svetlicový olej
Svetlicový olej sa vyznačuje typickou orieškovou chuťou. Vďaka vysokému obsahu nenasýtených mastných kyselín je ideálny pre zdravú výživu, pretože ľudský organizmus si tieto mastné kyseliny nedokáže sám vyrobiť, preto sú nevyhnutné. Svetlicový olej sa hodí k zeleným šalátom a všetkým druhom zeleninových jedál. Nie je však veľmi odolný voči teplu, a preto nie je vhodný na vyprážanie.
arašidový olej
Arašidový olej sa extrahuje z jadra arašidov. Po stlačení za studena je mierne žltý a má jemnú, orieškovú chuť. Je zvlášť vhodný pre ľahké šalátové dresingy. Ak bol olej rafinovaný, má relatívne neutrálnu chuť a tiež trochu svetlejšiu farbu. Potom sa dá použiť aj na vyprážanie a vyprážanie. Arašidový olej je možné zahriať na veľmi vysokú teplotu. Jeho dymový bod je 220 stupňov Celzia. Pozor: Arašidové oleje lisované za studena môžu obsahovať stopy bielkovín, ktoré môžu mať za následok alergickú reakciu.
Tekvicový olej
Tekvicový olej má veľmi intenzívnu, orieškovú chuť. Preto by sa mal používať iba mierne. Fajnšmekri to majú radi s tvarohom alebo kyslou smotanou, alebo presnejšie: na dochutenie fondue, šalátov a bylinkových omáčok. Tekvicový olej sa nesmie nikdy zahrievať. Olej by sa mal do jedla pridávať až po uvarení. Za studena lisovaný olej má obzvlášť vysoký obsah omega-6 mastných kyselín. Tekvicový olej je tiež bohatý na vitamín E, karotenoidy a stopové prvky ako zinok a selén.
olej z ľanových semienok
Ľanový olej má veľmi zvláštnu, niekedy mierne horkastú arómu. V Berlíne a okolí majú ľudia radi „bundové zemiaky a tvaroh“. Zlatožltý olej sa získava zo semien rastliny ľanu a vyznačuje sa vysokým podielom polynenasýtených mastných kyselín. Ľanový olej bohužiaľ rýchlo stuchne a zhorkne. Preto sa zvyčajne predáva iba vo veľmi malom množstve. Najlepšie je uchovať ho v chladničke a spotrebovať ho čo najskôr