Kubánske ekologické projekty Merian
Kuba je veľmi zelený ostrov. Ale v krajine, ktorá je jednou z rozvojových krajín, je otázka „eko“ na zozname priorít nízka. Napriek všetkým ťažkostiam každodenného kubánskeho života nemôže kubánsky cestovný ruch uniknúť z tohto trendu. To, či vyhovujú požiadavkám západného sveta, je iná vec. Cestovanie šetrné k životnému prostrediu je výnimočné, ale existujú prístupy, ako ukazuje kubánska cestovná kancelária.
V posledných rokoch vzniklo niekoľko zón ochrany životného prostredia, národných parkov a biosférických rezervácií UNESCO. V rámci zdravotnej kampane sa Fidel Castro kedysi snažil motivovať obyvateľstvo k vegetariánskej strave. Ale komu záleží na zdravom jedle, keď musí byť rád, že má vôbec čo jesť. Tí, ktorí nemajú možnosť sebestačnosti, sú závislí od situácie v zásobovaní. Neexistujú žiadne ekologické trhy a dokonca ani v supermarketoch nič, čo by mohlo prilákať ľudí z bohatých priemyselných krajín zameraných na výživu.
Pobyt
Hotel Moka
Uprostred biosférickej rezervácie Sierra del Rosario sa nachádza štvorhviezdičkový hotel Moka, ktorý bol postavený na malom kopci pod vrcholom Loma El Sálon (540 m) a nad umelým jazerom skoro potom, čo prírodná rezervácia získala titul UNESCO. Komplex v štýle plantážneho domu stojí medzi stromami a bol harmonicky prispôsobený svojmu okoliu. Dokonca aj recepcia bola postavená okolo stromu. Hotel je prvým a stále najdôležitejším ekologickým projektom na Kube.
Bola postavená na začiatku 90. rokov a bola úplne zakomponovaná do okolitej prírody a postavená z prírodných stavebných materiálov, ako je drevo a keramika. Izby sú svetlé a priestranné a dokonca aj z vane si môžete vychutnať relaxačný výhľad na zeleň. Izby sú navyše vybavené klimatizáciou, TV, chladničkou, balkónom alebo terasou. Hotel a súvisiace reštaurácie prevádzkuje 1000 obyvateľov susednej osady Las Terrazas, čo zabezpečuje živobytie dedinského družstva. Súčasťou komplexu sú aj umelecké štúdiá, vďaka ktorým si projekt získal reputáciu umeleckej kolónie. Miesto je určite ideálne na relaxáciu v zeleni.
Družstvo dobre organizuje ekoturistiku. V drvivej prírode realizuje najrôznejšie ponuky športových aktivít, ako je pešia turistika, jazda na horskom bicykli, rybolov, jazda na koni, pozorovanie vtákov, lezenie na lanových dráhach alebo, ak si chcete byť pohodlní, vziať konský povoz. K dispozícii sú tiež tenisové kurty a bazén. Hotel je vynikajúcim východiskovým bodom pre výlety, napríklad do údolia Bayate, vrchov Taburete, vodopádov San Claudia alebo k termálnym prameňom Los San Juan de los Baños. Vstup zdarma pre hotelových hostí na Las Terrazas.
• Pinar del Río • Tel. 0 48/77 86 00 • 26 izieb • €€€
Villa Maguana
Vysnená adresa pre individualistov. Malý bungalovový hotel, dobrých 20 km od mesta Baracoa, môže mať 3,5 hviezdičky. Propaguje „udržateľnosť“, nech už to majitelia myslia čokoľvek. Pri stavbe sa ale väčšinou používali prírodné stavebné materiály ako drevo a rúry. Jedlá z čerstvých rýb pochádzajú z kuchyne, ale aj mäso. Idylické miesto pri mori je jednoducho ohromujúce a zaručuje pokoj. Plážová zátoka je k dispozícii iba pre hotelových hostí. Izby sú moderne vybavené klimatizáciou, satelitnou TV a trezorom. Všetky majú balkón s výhľadom na more.
• Carretera Moa, km 22 • Tel. 0 21/64 12 04 • 16 izieb • €€
jesť a piť
El Bambú
Veľmi málo ľudí tu chodí iba jesť. Pretože sa reštaurácia nachádza v Národnej botanickej záhrade Jardín Botánico Nacional. Takže prírodné kúzlo prostredia robí kúzlo miesta. Ak ste prešli rozsiahlou parkovou krajinou, prezreli ste si rôzne vegetačné oblasti, obdivovali takmer 300 druhov paliem a dosiahli ste klenot Japonskú záhradu, máte už veľmi blízko k hladu a k reštaurácii. Medzi jedlami v bufete nájdu vegetariáni tiež veľký výber, napr. B. šaláty, jedlá s ryžou, vegetariánske pizze a čerstvo vylisované prírodné džúsy.
Calabazar, Arroyo Naranjo/Jardín Botánico Nacio nal, Carretera del Rocio, km 3 • Tel. 07/54 91 70 • €€
El Romero
Táto reštaurácia uprostred biosférickej rezervácie Sierra del Rosario je pastvou pre zmysly oblohy. Tito Nuñez Gudás je fanúšikom zdravého stravovania, aktivistom za práva zvierat a určite by bol členom hnutia slow food, ak by na Kube existovalo. Je považovaný za priekopníka v organickej, vegetariánskej kuchyni. V roku 2003 prevzal reštauráciu, kde čerstvo pripravil vyvážené gurmánske jedlá. Tito používa chutnú medzinárodnú a kubánsku zeleninu a divoké byliny, ktoré pestuje na vlastných poliach a pestuje záhony podľa biodynamických kritérií. Sladí sa medom od vlastných včiel a varí so slnečnou energiou. V prebaľovacom menu sú recepty, ktoré sám vypracuje. Zaujme fazuľovou tortilou, tekvicou, humusom a cibuľovým koláčom, všetko oblečené do extra panenského olivového oleja. Kuchyňa je otvorená, aby si hostia mohli nazrieť dovnútra a presvedčiť sa o tom sami. Po zložitej počiatočnej fáze sa Titovi dostalo veľkého uznania aj od miestneho obyvateľstva.
Las Terrazas, Candelaria, Pinar del Río, Terraza 170, Edificio 5 • Tel. 07/6 40-43 75 • Denne 9:00 - 22:00 • €€
nakupovanie
Casa del Chocolate
Okolie Baracoa je baštou kakaovej rastliny. Nikde na Kube sa toľko nepestuje ako tu. Čo môže byť zrejmejšie ako piť čokoládu a skúšať rôzne špeciality. Krátke prepravné trasy, zrelé plody, dobrá kvalita. Kaviareň je jednoduchá a napriek tomu zvláštna. Ak chcete po sladkom živote trochu snívať, môžete si kúpiť ručne naberanú čokoládu, najlepšiu čokoládu v krajine, ktorá sa spracováva v malej továrni.
Baracoa, Calle Maceo 121 e/Maraví y País • denne 7:00 - 21:00 • €
činnosti
Národný park Alejandro de Humboldt
Najväčší a posledný súvislý dažďový prales v Karibiku s 2 000 rastlinami a 90 druhmi vtákov je od roku 2001 na zozname svetového dedičstva UNESCO. Národný park Humboldt sa rozprestiera na ploche 71 140 hektárov. Patria sem brehové zóny s mangrovami s pobrežnými útesmi, riekami, hlbokými údoliami a kaňonmi, ako aj vrchol El Toldo vysoký 1 688 metrov.
Má tu svoj prameň najbohatšej rieky na Kube Río Toa. Na veľmi rozdielnych biotopoch sa vyvinula veľká rozmanitosť druhov, z ktorých mnohé - 343 druhov - sa vyskytujú iba v tejto horskej oblasti. Napríklad milovníci prírody môžu pozorovať ohrozeného ďatľa slonovitého, kubánskeho jedáka hmyzu, kubánskeho andulka, kubánsku amazonku, druh papagája a so šťastím najmenšiu žabu na svete, Ranu iberia. Výlety do nedotknutej prírody sú možné iba so sprievodcom.
Nemecká organizácia sa podieľala na organizácii infraštruktúry s návštevníckym centrom, cestami, značením, prístreškami a vyškolenými strážcami. V návštevníckom centre ponúkajú rôzne túry panenskou prírodou:
„El Recreo“, ľahké, 3 hodiny, cena 10 CUC/osoba; „Bal cón de Iberia“, ťažký, 5 hodín, 10 CUC/osoba. Ďalej je tu orientačná prehliadka v mangrovových lesoch.
Bahía de Taco, Carretera Moa, km 34, Barracoa • Denne 10:00 - 17:00
Reserva Ecológica Varahicacos
Prírodná rezervácia s rozlohou približne 450 hektárov sa nachádza na východe polostrova Hicacos medzi hotelovými záhradami a pobrežím. Je to takpovediac posledný zvyšok prírody v hotelovom raji, ktorý ukazuje pôvodnú flóru. Na náučnom chodníku El Patriarca budú milovníci prírody pri ceste ohromení pri dvoch obrovských kaktusoch, ktoré majú údajne 500 rokov. Domorodých obyvateľov pripomína cesta Sendero Cueva Ambrosia, cesta dlhá 300 m, ktorá vedie k 47 geometrickým piktogramom v jaskyni Ambrosia. Niektorí etnológovia pripisujú jaskynné kresby aj uniknutým otrokom, ktorí jaskyňu využívali ako úkryt. Informačné centrum Centro Visitantes poskytuje informácie o turistických chodníkoch, vrátane: do výšin Cuevas de Ambrosia a obrovských kaktusov.
Varadero, Autopista Sur, vstup do jaskyne Ambrosio • denne 9:00 - 17:00 • vstupné 3 CUC
Tento text autorky Beate Schümann je výňatkom z cestovného sprievodcu MERIANlive „Kuba“.