Chrómové potraviny so stopovým prvkom EDEKA

Zatiaľ čo sa nedostatok železa alebo zinok často uvádza ako dôležitý stopový prvok pre imunitný systém, o chróme sa počuje len veľmi málo. Je tiež nevyhnutný pre telo. Vysvetľujeme, aké funkcie má chróm v organizme, aké vysoké sú vaše potreby a ako sa môže prejaviť nedostatok.

cukru krvi

Dôležité v stopách: Chrómové jedlá

Telo potrebuje základné stopové prvky iba v malom množstve, stále však hrá úlohu v centrálnych procesoch. Chróm prispieva k udržaniu normálnej hladiny cukru v krvi a k ​​pravidelnému metabolizmu makroživín - to znamená, že pomáha telu využívať sacharidy, bielkoviny a tuky. Pretože stopový prvok ovplyvňuje aj spaľovanie tukov, údajne chróm pôsobí proti chute a pomáha pri chudnutí. Aspoň to sľubujú výrobcovia doplnkov výživy; vedecké dôkazy nie sú dostatočné na podporu tohto tvrdenia. Niektoré štúdie naznačujú, že chróm má pozitívny vplyv na cukrovku 2. typu a nachádza sa v potravinách, ktoré znižujú hladinu cukru v krvi. Ani to však nebolo presvedčivo objasnené.

Čo môže robiť nedostatok chrómu?

Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) je denná potreba chrómu pre dospelých medzi 30 a 100 mikrogramami. Toto je odhad, pretože potrebu nie je možné určiť s vedeckou presnosťou. Za normálneho zdravia sa chróm zvyčajne absorbuje v dostatočnom množstve. Tí, ktorí majú jednostrannú stravu, sú starší občania alebo trpia cukrovkou, nemohli prijímať dostatok stopových prvkov. Podľa súčasnej situácie v štúdii sa nedostatok chrómu môže prejaviť zhoršeným využívaním glukózy, zvýšenou hladinou cukru v krvi, poruchami metabolizmu lipidov a úbytkom hmotnosti.

Aké sú najlepšie chrómové jedlá?

Potraviny bohaté na chróm sú pravdepodobne huby, celozrnné výrobky, mäso, pšeničné klíčky a pivovarské kvasnice. Pravdepodobne preto, že neexistujú oficiálne údaje o obsahu chrómu v potravinách. Vajcia, syry, petržlen a artičoky sa preto považujú iba za možných dodávateľov mikroživiny. Keď sa povie chrómová potravina, vždy sa myslí obsah trojmocného chrómu (Cr-III). Nenechajte sa zmiasť, keď sa upozorní na nebezpečenstvo šesťmocného chrómu (Cr-VI). V tejto škodlivej forme chróm pochádza hlavne z priemyselných zdrojov.