Kuchári, ktorí ochutnajú rumunské podnikanie

Autor: Bianca Dobrescu/Dátum uverejnenia: 27-01-2017 09:01

ktorí

ROZVOJ Rovnako ako v iných odvetviach, aj u renomovaných kuchárov vyšli všetky hierarchické schody. A niektorí z nich, pretože videli, že to je jediný spôsob, ako priniesť zmenu v rumunskej gastronómii, rozhodli sa položiť základy vlastného podnikania a vzdať sa dobre platených pracovných miest v reštauračných sieťach v tuzemsku alebo v zahraničí.

Keď premýšľate o slávnych šéfkuchároch, ako prvý vám napadne obraz Jamieho Olivera. Existuje však veľa kuchárov, o ktorých sa príliš nehovorí, ale sú nevyhnutní pre päťhviezdičkové reštaurácie a hotely. Prinášajú jedlo do umeleckej hodnosti a ich platy začínajú od minimálne 5 000 eur mesačne. Nie je vôbec ľahké sa naladiť, na obsadzovanie takejto pozície sledujete renomované kurzy a špecializácie a mnohí sa kvôli vlastnému podnikaniu vzdajú dobre platených pracovných miest, ktoré dosahujú aj 15 000 eur mesačne. Príkladom toho je Joseph Hadad, považovaný za jedného z najlepších kuchárov na svete. Mal možnosť variť pre Billa Clintona, Roberta de Nira, Margaret Thatcherovú, Michaela Jacksona, Madonnu alebo Franka Sinatru.

Otvoril si reštauráciu podľa svojich predstáv

Kuchár, ktorý učí najmenších zdravo sa stravovať

Jasné pravidlá robia veľký biznis