Kuchárska kniha Kuskusová strava JETE CHYTREJŠIE

kuchárska

Kuskusový šalát s bobuľami

Kuskusová diéta: Kuskus bol uvedený v moslimskej kuchárskej knihe už v 13. storočí. Netrvalo dlho a kuskus si našiel cestu na africký kontinent a stal sa klasickým a základným jedlom v severoafrickej kuchyni. Podobne ako naše zemiaky alebo cestoviny sa kuskus podáva takmer každý deň v krajinách ako Tunisko, Maroko a Alžírsko. V EAT SMARTER sme sa bližšie pozreli na lahodné cereálie a zistili sme, že kuskus je skvelou alternatívou ku klasickým cestovinám a môže vám pomôcť aj pri chudnutí.

Kuskusová strava - mimoriadne pestrá a rýchla na prípravu

Obrovská výhoda kuskusu je okamžite zrejmá: spracovaný produkt z krupice stačí zaliať horúcou vodou, trvá niekoľko minút a potom je pripravený na použitie. Iba pridanie korenia a zeleniny robí z kuskusu zdravé a sýte jedlo. Kuskus sa môže podávať ako hlavné jedlo alebo ako príloha k mäsu. Zrno môžeme podávať aj ako plnku do paradajok alebo baklažánu. Kuskus sa ale stal stálym neodmysliteľným prvkom aj v dezertnej kuchyni. Vyskúšajte náš kuskusový šalát s bobuľami. Chutné a chytré!

Kuskusová strava - minerály a vitamíny

Samozrejme, kuskus nie je kvôli vysokému obsahu sacharidov klasickým spoločníkom pre nízkosacharidovú stravu. Kuskus napriek tomu zaujme vysokým podielom horčíka, železa a zinku. K prísunu minerálov dobre prispieva najmä celozrnná verzia kuskusu. Ak pripravujete kuskus aj so správnymi druhmi zeleniny (s veľkým obsahom vitamínu C), stopové prvky zinok a železo sa dajú obzvlášť dobre absorbovať. Vďaka nízkemu obsahu tuku (1 gram na 150 gramov vareného kuskusu) je však kuskus vynikajúcim spoločníkom pre stravu s vysokým obsahom sacharidov. Ešte nevieš? Potom sa tu rýchlo zastavte.

EAT SMARTER vám praje veľa zábavy s receptami na kuskus a dobrú stravu!