Kuchárska kniha - zapečené zemiaky so zakysanou smotanouKuchárska kniha - zapečené zemiaky so zakysanou smotanou

prísady

Recept pre 4 - 6 osôb

12-15 stredných zemiakov

400g kyslej smotany

1 polievková lyžica pikantného octu

1 malý zväzok pažítky

zapečené

príprava

1. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky (cca 3 - 5 mm)

2. Pažítku nakrájame na malé kúsky. (nesekaj)

3. Olúpte cesnak a nakrájajte na veľmi malé kúsky

4. Oddeľte vajcia

6. V miske dobre zmiešame žĺtky, mlieko, okorenený ocot, maslo, cesnak a kyslú smotanu.

7. Dochutíme podľa chuti soľou a korením.

8. Pridajte pažítku.

9. Zapekaciu misu potrieme trochou cesnaku

10. Trochu krémovej zmesi nalejte do pekáča.

11. Vložte zemiakové plátky a naplňte ich zvyškom zmesi.

12. Zapekané zemiaky pečieme pri teplote 180 stupňov (konvekčné) 35 - 45 minút.

Tip na recept

Tip na mäso: Filety, pečienky, rolády, fašírky, steaky,
Tip pre hydinu: Kačacie, kuracie, kurací rezeň, morčacie mäso
Tip pre ryby: Ostriež, treska, losos, morský jazyk
Tip na zeleninu: Brokolica, karfiol, paprika
Tip na šalát: Paradajkový šalát, paprikový šalát, čakankový šalát
Tip na huby: Huby, lišky
Poklesy tipov: Brusnice, tvarohové dipy

Pite tipové víno: Badischer Ruländer, Baden Müller Thurgau, Pinot Noir Weißherbst, Pinot Noir červené víno
Piť tip pivo: Pils, tmavá pšenica, Hefeweizen, Radler, Kristallweizen, pšenica Cola
Tip na nealkoholický nápoj: Jablkový džús, hroznový džús, jablkový rozprašovač, višňový rozprašovač, minerálna voda
Nápojový tip Schnäpsle: Badischer Obstler, Schwarzwälder Kirschwasser, Badischer Rossler