Kuchárske triky, na ktoré môžete okamžite zabudnúť
Niektoré triky môžu uľahčiť život v kuchyni. Mali by ste však okamžite zabudnúť na nasledujúce správanie:
Na tieto veci by sa malo rýchlo zabudnúť
V kuchyni sa môžete rýchlo naučiť veľa malých trikov. Toto uľahčuje varenie a vo väčšine prípadov šetrí čas. Niektoré z predpokladaných tipov však nie sú skutočne užitočné. Takže tu na ne môžete zabudnúť:
1. Soľ spôsobuje, že voda rýchlejšie vrie
Toto je jeden z najslávnejších mýtov: Vďaka soli sa voda varí rýchlejšie. Soľ v našej vode na cestoviny slúži iba na zvýraznenie chuti a neprivedie vodu do varu rýchlejšie. Bod varu slanej vody je vyšší ako bod varu vody, takže sa môže ohriať, ale varenie trvá dlhšie a viac energie.
2. Každý zemiak je vhodný pre každé jedlo
Tento trik varí zemiaky rýchlejšie
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Nie všetky zemiaky sú stvorené rovnako. Sú rozdelené do troch rôznych druhov: voskovitý, prevažne voskovitý a múčny. Druhá je mäkšia a suchšia ako prvé dve.
Pokrmy pre múčne zemiaky napríklad pyré, knedľa, pečené zemiaky alebo kastróly.
Z prevažne voskovité zemiaky môžete si pripraviť varené zemiaky, vyprážané zemiaky, hranolky, kastróliky alebo zemiakové šupky.
The voskové zemiaky sú vynikajúce ku gratinovaným, zemiakovým šalátom, ale aj k vyprážaným zemiakom, zemiakovým plášťom a vareným zemiakom.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
3. Zelerové listy sú nepoužiteľné
Pri použití zeleru nemusíte spracovávať iba stonku. Listy sa dajú tiež použiť ako vynikajúca bylinná poleva do polievok alebo dusených pokrmov nakrájaná na malé kúsky. A čo je najlepšie: listy zeleru sú mimoriadne zdravé. Obsahujú veľa vlákniny, ako aj železo, horčík a vitamíny B, C a E.
4. Plná panvica šetrí čas
Napríklad preplnenie panvice mäsom má vplyv na proces varenia. Na plnej panvici sa obsah radšej vyparí ako vypráža. Výsledok: mäso sa nestane chrumkavým a hnedým. Najlepšie je piecť naraz iba jeden alebo dva kusy mäsa.
5. Voda na cestoviny môže ísť
Zvyšná voda z cestovín je skvelým nosičom chutí a na omáčku by ste si ju mali určite nechať. Voda ich robí hodvábnymi, krémovými a sviežimi.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
6. Paradajky je potrebné chladiť
Paradajky sú jednou z tých potravín, ktoré do chladničky rozhodne nepatria. Na textúru a chuť má veľký vplyv chlad. Takže červenú zeleninu si môžete nechať v kuchyni na pracovnej doske alebo v košíku na zeleninu. Paradajkám tiež nevadí priame slnečné svetlo. Po dozretí by sa mali zjesť do 3 - 5 dní.