Kuchársky vestník21
Kulinárske:
Vyhlasujú zimu. Stromy teraz vyzerajú ako kostry, zdobené až stovkou papierových lampiónov. Tomel strom takmer nechýba v žiadnej talianskej záhrade južne od Florencie. Ohnivé gule sa zberajú od polovice novembra.
Strom a jeho oranžovožlté plody patria medzi naj transformovanejšie rastliny na zemi. Majú uvoľňovať pozitívnu energiu a predlžovať životnosť. V roku 1945 bola na Nagasaki zhodená plutóniová bomba. Okamžite zomrelo 80 000 ľudí. Veľmi blízko epicentra bol strom tomel. Prežil. Tomel strom - symbol prežitia.
Je pôvodom z Číny a Japonska. Do Európy sa dostal v polovici 19. storočia. Pestuje sa hlavne v Taliansku a južnom Francúzsku. Potrebuje veľa slnka. Kdekoľvek rastú olivovníky, rastú aj tomel.
Proti Alzheimerovej chorobe a ateroskleróze
V októbri stromy náhle zhodili svoje veľké listy. Potom existuje iba stromová štruktúra s jej magickými plodmi. Čím je teraz chladnejšie, tým lepšie sú. Mrazy ich oberajú o horkú chuť.
Persimmons by nemali iba predlžovať život. Hovorí sa o nich, že znižujú horúčku, pomáhajú pri modrinách, podporujú rast vlasov, znižujú krvný tlak, pôsobia proti Alzheimerovej chorobe a artérioskleróze a bojujú proti hemoroidom.
Ale to nie je dôvod, prečo sa vyskytujú takmer v každej talianskej záhrade. „Božská hruška“, ako sa nazýva aj ovocie, je sladká ako med. Je to jedna z najzdravších potravín. Persimmons sú bomby vitamínu C s vysokým obsahom betakaroténu, draslíka, vápnika, draslíka a horčíka. Keďže obsahujú iba 66 kalórií na sto gramov, sú súčasťou zimnej diétnej kuchyne.
Ale tomel obsahuje aj veľa trieslovín. To dáva ovociu ovocnú, chlpatú chuť. A nie všetci to milujú. Polarizujte persimmons: Nemáte ich trochu v láske. Máte ich radi alebo nenávidíte.
„Plody božského ohňa“, ako sa im hovorí v Ázii, sa často zbierajú nezrelé v Taliansku. Každý tomel je zabalený do novín a vložený do kartónovej škatule so zrelým jablkom. Po dvoch alebo troch týždňoch sú úžasne zrelé a sladké.
Samozrejmosťou je veľa ezoterických zvonov a píšťaliek. V čínskej literatúre sa hovorí, že tomel má úžasné veci. Sú proti uhryznutiu hadom a dokonca bojujú proti alkoholizmu.
Erotické ovocie
Japonská štúdia údajne preukázala, že tomel účinkuje proti leukémii. V Japonsku sa persimons obetujú v šintoistických svätyniach na Nový rok. Na cintorínoch sa varená ryža podáva mŕtvym na lístkoch tomel. Drevo z stromu tomel bolo použité na spopolnenie zosnulého. Japonci stále varia čaj z listov stromu; malo by to pôsobiť proti fyzickému utrpeniu.
Existujú plody, ktoré vážia až 400 gramov. V Taliansku sa zvyčajne lyžičkou vyberú z misky. Mnohí jedia misku so sebou, pretože by mala byť obzvlášť zdravá. Existujú aj desiatky receptov. Persimmons sú rozrezané a je na ne pokvapkaná citrónová šťava. Alebo ho môžeme zmiešať s jogurtom alebo tvarohom, zmes posypať cukrom a ozdobiť mandľami. Nechýbajú ani tomel koláče.
A okrem všetkých zázračných vlastností sa persimmons samozrejme považujú aj za látky zvyšujúce potenciu v Taliansku. Jeho lesklá, tenká pokožka a slivková konzistencia z neho urobili erotické ovocie už v 19. storočí. Aj dnes sa im sem-tam ľudovo hovorí: zlaté prsia.