Kukuričné sušienky, pre bohatých Răzvan Exarhu
Kedysi, pred dvoma týždňami, sme boli radi, že je nedeľa. Potom sme boli smutní, pretože je pondelok. Teraz je koniec. Je víkend alebo ktorýkoľvek deň. Je dôležité mať kukuricu. Nakoniec svet môže pochopiť, čo znamená bohatstvo.
Žiadne biele hľuzovky, žiadna platina, žiadna Omega 3 z domáceho lososa. Mala! Chudoba sa znovu analyzuje a ukáže sa, že peniaze možno použiť, ako to zvykli staré mamy, na investovanie do dobrého vkusu.
Teraz sa zdá byť ťažšie ich zdieľať, ale príde čas, keď si spolu vypijeme kávu. Dovtedy zostaneme doma a papkáme zásoby. V týchto dňoch som sa vrátil k vareniu a znovu som pochopil, prečo som sa zbavil depresií tým, že som sa stal kuchárom.
Celkovo si myslím, že morálka dnešných dní nám ukazuje, že je tu Silvester a žiadny ohňostroj. A kukuričné sušienky. Prisahám, že môžem byť návyková.
250 g sladkého masla (na sušienky aj na tácku)
1 pol čajovej lyžičky prášku do pečiva
Vrecúško (poche), papier na pečenie, plech vymastený maslom
Rúru predhrejeme na 200 stupňov Celzia. Najradšej som mal kukuricu v parníku. Papier na pečenie, asi pol hodiny. Alebo použite kukuričnú múku na rýchlu polentu, ak ste veľmi dobrí a nájdete niečo podobné. Takmer nemožné. Ak to urobíte, preosejete to. Múku a cukor preosejeme. Rád cítim kukuričné lupienky, ale vidíte.
Všetky suroviny zmiešame v miske. Nalejte kompozíciu do cukrárskeho vrecka. Plech vymastíme a zakryjeme papierom na pečenie.
Nechajte minimálne pol hodiny vychladnúť.
Nalejte kompozíciu z nóbl, pričom medzi sušienkami dodržujte sociálnu vzdialenosť, pretože v nich je kukurica opuchnutá.
Pečieme 15 minút, kým nie sú zlatisté.
Nechajte vychladnúť a môžete ich uložiť vo vzduchotesnej izolovanej krabici.
Považujem ich za ideálne na kávu. V prvom rade sú nadýchané a trochu chrumkavé, pretože kukuričná múka cíti, trochu vŕzga medzi zubami a je nezabudnuteľná, rovnako ako bozk tety, ktorá vás ako dieťa napchala koláčmi.
Môžu sa zdať príliš jednoduché, ale oholíte si ich ako semienka, aký ste inteligentný a ako ľudia na vysokej škole.
Po druhé, nemáme o čom hovoriť, robíte ich a to je všetko. Majú dokonalú textúru na potápanie v kakaovom hľuzovku Nespresso Barrista Creations. Citrón im pomáha vždy sa vrátiť na povrch, bez ohľadu na to, aká zvodná bude aróma kakaových bôbov.
Na druhej strane si myslím, že tieto cookies vás veľmi potešia a to chcem. Nezabudnite sa o tieto veci podeliť aj potom, ako sa dostanete z izolácie. Pretože iba tak si môžete zvýšiť kávu.