Kukuričný šalát s kuchyňou vinaigrette z granátového jablka
Poznáte tiež tento príjemný pocit, keď váš tanier zdobí čerstvý a chrumkavý jahňací šalát? Myslím si, že pekný šalát ako príloha je to, čo dodáva jedlu šmrnc. Najmä preto, že mám vždy pocit, že robím niečo dobré pre svoje telo s vedľajším šalátom.
V priebehu dnešného blogového podujatia Foodblogliebe vám predstavíme rôzne zdravé recepty, ktoré by mali pomôcť hlavne začiatkom roka k dodržiavaniu zdravých predsavzatí a k dosiahnutiu vašich vlastných cieľov pre rok 2019. Môj recept na jednoduchý jahňací šalát s vinaigretou z granátového jablka je vhodný najmä na zdobenie pekných cestovín alebo mäsového pokrmu. Príspevky ostatných účastníkov nájdete na konci môjho príspevku.
Jahňací šalát patrí medzi klasické zimné šaláty, pretože jahňací šalát je v zime v sezóne. Pravdepodobne pochádza z Talianska, ale pestuje sa aj v Nemecku, najmä v Bádensku-Württembersku, Severnom Porýní-Vestfálsku a Porýní-Falcku. Pripravuje sa umytím pod studenou vodou a následným odstránením z hrubých koreňov. S iba 21 kalóriami na 100 gramov je jahňací šalát veľmi zdravý.
Najradšej jem jahňací šalát s jednoduchým vinaigretom. Všetko závisí od perfektnej kombinácie sladkých a kyslých chutí. Preto na svoju vinaigretu vždy používam pomer 3: 1 medzi olejom a octom, pridám trochu korenia a soli a osladím trochou cukru. Ovocné čerstvé semená granátového jablka a šalotka završujú túto vinaigretu.
Nutričné informácie na porciu:
Kalórie: 136 - Bielkoviny: 1 g - Tuky: 14 g - Sacharidy: 1,5 g