Kultúra - Nízkosacharidová strava, najlepšia na chudnutie a hladinu cholesterolu
Nová štúdia zverejnená v stredu v New England Journal of Medicine zistila, že diéta s nízkym obsahom sacharidov je najlepší spôsob, ako schudnúť, a tiež najlepšia hladina cholesterolu. (Archívna fotografia)
Nová štúdia zverejnená v stredu v časopise New England Journal of Medicine zistila, že diéta s nízkym obsahom sacharidov je najlepším spôsobom, ako schudnúť, a tiež najlepším prostriedkom na cholesterol, v porovnaní s nízkotučnou stravou a stredomorskou stravou.
Dvojročná štúdia zaznamenala hmotnosť 322 ľudí, ktorí boli náhodne zaradení k jedlu z troch diét: diéta s nízkym obsahom sacharidov, nízkym obsahom tukov a stredomorská strava.
Nízkotučné stravovacie návyky pozostávajú hlavne z obilninových výrobkov, celozrnných cestovín a chleba a ovocia a zeleniny. Nízkosacharidová strava sa skladá väčšinou z mäsa, rýb, kuracieho mäsa, vajec a iba niekoľkých druhov zeleniny. Nakoniec stredomorská strava obsahuje bielkoviny a zeleninu spolu s množstvom olivového oleja a orechov.
Zatiaľ čo nízkotučné diéty schudli v priemere o 3,3 kg za obdobie dvoch rokov, osoby so stredomorskou stravou schudli 4,6 kg a osoby s nízkym obsahom sacharidov 5,5 kg.
Nízkosacharidová diéta tiež zlepšila hladinu cholesterolu v tom, že pomer celkového cholesterolu k zdravému cholesterolu sa znížil o 20 percent, v porovnaní s iba 12 percentami pri nízkotukovej diéte.
„Nízkosacharidová strava s malým množstvom cestovín, chleba a zemiakov znižuje hladinu inzulínu v tele,“ uviedol Dr. Eric Westfall z Duke University. „V dôsledku nižšej hladiny inzulínu produkuje telo menej škodlivého cholesterolu.“
Vedci rýchlo zistili, že rôzne diéty mali rôzny vplyv na rôznych ľudí. Napríklad stredomorská strava je najúčinnejšia pre diabetikov pri znižovaní hladiny cukru v krvi.