Kultúra stravovania Taliansko - objednávajte správne Andronaco
Stravovanie vo veľkom štýle: výber vín je jedným z nich
Nič nie je také dôležité, aby ste niečo nemohli jesť súčasne. Nič nemôže byť také urgentné, aby nemohlo čakať na espresso.
Zlé správy sa ľahšie strávia pri dobrom jedle. Pozitívne správy v kombinácii s chutným jedlom sú ešte zábavnejšie. Oba sú často komunikované na verejnosti, t. J. V Ristorante. Ak chcete robiť to isté ako Taliani, mali by ste zvládnuť základy chodenia do reštaurácie. Pretože aj keď nerád berie veci príliš vážne, pokiaľ ide o jedlo, Talian je prísny - takmer pedantný.
Základy stolovania
Otváracia doba:
Reštaurácie sú spravidla otvorené iba v určitých časoch („aperto“). Obed („il pranzo“) sa podáva od 12:30 do 14:30. Večera („la cena“) sa podáva zriedka pred 20:00.
Výber tabuľky:
V Taliansku nie je zvykom jednoducho si sadnúť za stôl podľa vášho výberu. Počkáte pri vchode, kým vás čašník („il Cameriere“) dovedie k príslušnému stolu. Podľa toho, či požadujete stôl pre dvoch („Un tavolo per due“) alebo pre štyroch („Un tavolo per quatro“).
Ponuka:
Začínate predjedlom („antipasto“) alebo sa delíte o niekoľko („antipasti“). Rezance z rezancov alebo ryže („cestoviny“ alebo „rizoto“) sa nikdy neobjednávajú ako hlavné jedlo, ale ako akýsi stredný chod („primi“). Potom zvyčajne nasleduje jedlo z mäsa alebo rýb ako hlavný chod („secondo“). Prílohy je potrebné objednať zvlášť. V Taliansku nikdy nekonzumujete šalát („l’insalata“), ale vždy pred hlavným jedlom alebo po ňom. Ak si potom môžete objednať dezert („il dolce“).
Nápoje:
Taliansko je krajinou vína, a tak je biele alebo červené víno („vino bianco“, „vino rosso“) súčasťou každého jedla - dokonca aj na poludnie. Piť vodu k vínu je rovnako prirodzené. Prípadne s („acqua frizzante“) alebo bez („acqua naturale“) oxidu uhličitého. Ak chcete pivo, objednajte si malé pivo („una birra piccola“) alebo väčšie („una birra media“). Princíp rozstrekovača sa v Taliansku takmer nepoužíva.
Záver:
Po dezerte je káva („il caffè“), čo znamená espresso. Cappuccino sa pije iba na raňajky. Na dochutenie kávy pomôže grappa alebo limoncello.
Platba:
Talian je tiež zdvorilý pri platení a žiada účet („il conto, per favore“). Rozšírené „Pagare, prego!“ Je v tejto krajine nielen nesprávne, ale aj nezdvorilé. „Prego“ hovorí ten, kto niečo ponúka. Napríklad čašník alebo barista, keď niečo položí na stôl. „Per favore“ hovorí niekto, kto o niečo požiada. Príkazovému formuláru sa treba vyhnúť, kedykoľvek je to možné.
Mimochodom, v Taliansku ľudia platia „alla romana“. Za celú tabuľku je jeden účet a vždy platíte celkovú sumu. Ak pri proporčnom rozdelení účtu budete trvať na takzvaných „líškach“, urobíte si viac ako nepopulárnym. Aj tu je štedrosť cnosťou.