Kumato Tomato Sweet Ball - FIT FOR FUN
Nie: tmavozelené kumato nie je nezrelé. Bolo to chované tak a chutí veľmi dobre.
Tento atraktívny paradajkový exemplár vznikol šľachtením: od ostatných paradajok sa líši hnedou farbou, ktorá môže prechádzať od zlatozelenej po čiernu. Okrúhlu voľnú paradajku kumato objavil španielsky pestovateľ paradajok: niektoré rastliny trpeli nedostatkom vody a v dôsledku toho sa im vytvorili tmavé a obzvlášť sladké plody.
Z tohto náhodného nálezu bola nová odroda vyvinutá v náročnej práci.
Kumato paradajka nie je geneticky modifikovaná odroda paradajok! Vysoký obsah fruktózy v kumáte zaisťuje jeho sladkú chuť.
- Kumato je tiež zdravé: okrem štíhlych 18 kilokalórií na 100 gramov ich obsahuje aj veľa druhotné rastlinné látky, vrátane lykopénu. Tento karotenoid má antioxidačný účinok a chráni naše bunky pred voľnými radikálmi.
Kumato je najlepšie čerstvé do šalátu
Kumato po rozkrojení skutočne zaujme - potom vystúpi do popredia sýtočervené ovocie vo vnútri a tmavozelené semená. Je to preto, že paradajka dozrieva zvnútra. Pre svoju sladkosť a pevnosť je kumato ideálne do šalátov. Napríklad s balzamikovým octom, olivovým olejom, soľou, korením a pažítkou. Ale Kumatos je vhodný aj na originálne recepty a prípravy. Plus: Kumatos majú dlhú trvanlivosť - skladujú sa na tmavom a chladnom mieste až dva týždne! Nájdete ich v dobre zásobenom supermarkete za zhruba 4 eurá za kilogram.
Rýchly kumato šalát s mäkkým syrom
Zloženie pre 2 osoby:
-500 g kumato paradajok
80 g francúzskeho mäkkého syra
1 ČL balzamikového octu
Morská soľ, korenie z mlyna
4 stopky pažítky
2 stopky bazalky
Príprava: Paradajky umyte a odstráňte stopku, potom paradajky nakrájajte na kolieska. Mäkký syr nakrájajte na kocky a poukladajte na veľký tanier. Potom pokvapkáme olivovým olejom a balzamikovým octom. Soľ a korenie. Bylinky nakrájajte nadrobno a posypte ich. Na záver šalát pokvapkáme medom. dobrú chuť!