Kung Pao - kuracie mäso s paprikou a zeleninou
Je to skutočná explózia chutí a podporuje trávenie: kurča Kung Pao s paprikou a zeleninou.
Suroviny na 2 porcie
Suroviny na omáčku
Ingrediencie na mäsovú marinádu
Ostatné kategórie
Príprava receptu
- Najskôr nakrájajte kuracie prsia na kúsky veľké ako sústo a vložte do misy. V samostatnej miske na marinádu zmiešajte vaječný bielok, lyžičku kukuričného škrobu, lyžicu čínskeho ryžového vína, ľahkú sójovú omáčku a trochu soli a dobre premiešajte s kúskami kuracích pŕs. Potom misku odložte na 20 minút a nechajte v nej mäso lúhovať.
- Medzitým si uvaríme ryžu v samostatnom kastróle (podľa pokynov na obale) a pripravíme omáčku. Kurací vývar, ocot, čajovú lyžičku cukru, tmavú sójovú omáčku, chilli omáčku a kukuričný škrob zmiešame dokopy a odstavíme.
- Arašidový olej rozohrejte vo woku na najvyššom ohni a krátko do neho vložte zázvor, cesnak, feferónky, papriku a chilli papričky. Teraz pridajte marinované kocky kuracích pŕs, všetko dobre premiešajte a do woku driblite ryžové víno.
- Teraz pridajte jarnú cibuľku, prehnite arašidy a miešajte ich pol minúty. Opatrne vmiešame omáčku, scedíme ryžu a všetko spolu podávame.
Tipy na recept
Aby sa neskreslila chuť, ryža by sa mala na tanieri skladovať oddelene od kuracieho mäsa Kung Pao s paprikou a zeleninou.
Malú časť čerstvej jarnej cibuľky nakrájanú nadrobno môžete rozložiť na misku ako ozdobu. Ak chcete pri jedle vychutnať tradičnú atmosféru, použite namiesto noža a vidličky drevené tyčinky.
Podobné recepty
Šalát z čínskej uhorky
Čínsky uhorkový šalát je skvelým štartérom aj skvelou prílohou k dim sum. Recept je hotový za 20 minút!
Pai huang gua
Pai huang gua znamená niečo ako šľahaná uhorka a je obľúbeným čínskym uhorkovým šalátom.
Zongzi s červenými fazuľkami a datľami
Zongzi s fazuľou a datľami sú tradičné čínske jedlo - ryžové knedle sú varené alebo dusené v bambusových listoch.
Zhá jiàng miàn
Zhá jiàng miàn je typické čínske rezancové jedlo. Dá sa preložiť ako Zha Jiang Mian: Vyprážané rezance s mäsom a omáčkou.
Cha siu bao
Char Siu Bao sú jemné, čínske knedle vyrobené zo sladkého drožďového cesta, plnené pikantným bravčovým mäsom.
Pekinská kačica
Chrumkavé zvonka a jemné ako maslo: V Číne je skutočná príprava pekinskej kačice umenie samo o sebe. Prichádza zjednodušená verzia.