Kúpte si čerstvé teľacie mäso online
Naše teľacie mäso pre labužníkov je chutné a prírodné. Má ružovú až svetločervenú farbu a ponúka cenné živiny s nízkym obsahom tuku. Mierna chuť a jemné mäsové vlákna robia z teľacieho mäsa neoddeliteľnú súčasť jedálnička hviezdnej gastronómie.
S našim gurmánskym teľacím mäsom si môžete dať vynikajúci Wiener Schnitzel alebo chutný, šťavnatý Cordon Bleu.
Čas použiteľnosti pri dodaní: 8 dní, hlboko zmrazené: najmenej 3 mesiace
Čo je vlastne teľa?
Teľatá sú mladý dobytok, ktorý ešte nedosiahol pohlavnú zrelosť. Tento výraz sa nevzťahuje výlučne na hovädzí dobytok, ale na širokú škálu mladých zvierat, ako sú slony alebo žirafy. V zásade môže byť hovädzie teľa samec alebo samica, pričom samcovi sa hovorí býčie teľa. Hovoríme o teľati asi do siedmeho mesiaca po narodení. Ak teľa so zvyšujúcim sa rutinným správaním vykazuje pohlavnú dospelosť, hovoríme o mladom dobytku. Pojem mladý dobytok je sám o sebe širší a zahŕňa aj mladé býky a jalovice.
Základ pre skutočné kulinárske špeciality
Teľacie mäso má obzvlášť jemnú chuť, mäsová textúra je jemná a šťavnatá. Farba mäsa je svetločervená a s nízkym obsahom tuku. Je príjemný, má vysoký obsah železa a cenné stopové prvky, ako je zinok a vitamín B.
Kvalita, ktorú môžete ochutnať
Naše gurmánske teľacie mäso pochádza z regionálneho nemeckého chovu. Všetky logistické procesy sú mimoriadne krátke, aby sa udržala úroveň stresu zvierat na čo najnižšej úrovni. Kvalita je zaručená. Náš výber teľacích špecialít vám ponúka dokonalú rozmanitosť pre vaše chuťové zážitky. Či už Cфte de Veau alebo skôr Wiener Schnitzel: Ponúkame vám ten pravý výber pre skutočné chvíle potešenia.
Ako si pripravím teľacie mäso?
Aby ste zo svojho teľacieho mäsa vyťažili maximum, je nevyhnutné mať na pamäti dva dôležité body. 1. Presná príprava je rozhodujúca. Teľacie mäso je citlivé a jemné. Ak budete mať príliš veľa tepla príliš dlho, zmeníte nežné a maslové potešenie presne naopak. Pokiaľ teda nechcete dusiť mäso, dávajte pozor na teplotu a čas pečenia. Druhá informácia je: chuť musí ísť k mäsu. Prezrite si najobľúbenejšie teľacie jedlá. Čo si všímate Správne! Mäso je buď naplnené, obalené, v chlebe alebo v omáčke. Má to svoj dôvod: teľacie mäso potrebuje v procese varenia lichotivého spoločníka. Nemalo by to mať svoju vlastnú chuť, ale zdvihnúť ju. Tak sa vráťte k nekonečnému výberu klasických receptov, ako je Osso Buco alebo teľacie mäso z Milanese. Ak nie ste receptárom, je teraz potrebná vaša kreativita - pretože teraz viete, čo je dôležité.