Kúpte si čierny olej (organický) - aplikácia, dávkovanie, prísady

Čierny kmín (Nigella sativa) by mal poznať každý, kto má rád orientálnu kuchyňu. Malé čierne semiačka sa používajú ako korenie do mnohých jedál. Oni sú obzvlášť dobre známi ako prísada do flatbread.

Chuť pripomínajúca sezam a mierna rasca priniesli čiernemu kmínu prezývku „čierny sezam“.

Okrem semien sa olej z nich získava aj vďaka svojej koláčovej a korenistej aróme na zjemnenie najrôznejších pokrmov.

Ale čierny olej nie je len korenie. Dokáže oveľa viac. Teraz sa dozviete, čo presne.

Čierny kmín - cenené korenie v Oriente

Pravé čierne semeno pochádza z Orientu a veľmi sa podobá na čierne korenie. Arabi používajú korenie na chlebové placky už viac ako 2 000 rokov.
Čierny olej sa tiež používa ako prírodný prostriedok v ázijských a islamských oblastiach už tisíce rokov. Nefertiti, Hippokrates a tiež Karol Veľký používali olej z čiernych semien na rôzne účely.

V arabčine sa čierne semeno nazýva „Habbah al-baraka“, čo v preklade znamená niečo ako „požehnané semeno“. Mohamed, islamský prorok, raz povedal o čiernom semene, „že dokáže liečiť každú chorobu, nielen smrť“. Existuje veľa výskumov o možných účinkoch čierneho semena. To, čo je v skutočnosti schopný dosiahnuť, ešte nebolo definitívne potvrdené. Isté však je, že čierny kmín, a teda aj olej z čierneho kmínu, má pozitívne vlastnosti.

Rastlina čierneho rasce, ktorá patrí do čeľade pryskyřníkovité, nesúvisí s rascou ani s bežnou rascou. V našich zemepisných šírkach rastie podobný druh s Nigella damascena - záhradný čierny kmín („dievčina v zelenom“), ktorému sa darí aj ako bylinnej jednoročnej rastline.

Výroba čierneho oleja

Keď kvitnutie končí medzi júlom a augustom, rastlina čierneho semena vytvorí ovocné kapsuly a potom odumiera zdola. Zber sa uskutoční, akonáhle sú ovocné kapsuly hnedej farby. V nich sú malé hnedé až matné čierne semienka, ktoré pripomínajú vianočné pečivo s miernou vôňou anízu.

Z dôvodu ochrany semien pred vlhkosťou sa musí zber uskutočniť pred východom slnka. Pretože sa na rastlinách nemôže usadiť rosa ani hmla, zostávajú suché. Po zbere sa suší na čistých uterákoch, kým nezmizne vlhkosť. Semená čierneho semena sa potom mlátia, plnia sa do vriec a dodávajú sa do olejární.

Semená organického čierneho oleja Wohltuer pochádzajú z ekologického poľnohospodárstva v Egypte. Po zbere a sušení sa semená naložia na loď v Alexandrii určenú do Hamburgu. Potom naše semená čierneho semena putujú ďalej do Allgäu k nášmu partnerskému olejovému mlynu.

Organický čierny olej zo semien Wohltuer sa vyrába jemným lisovaním za studena. Jedná sa o čisto mechanický výrobný proces, ktorý zaručuje obzvlášť vysokú kvalitu oleja. Organický čierny olej sa používa v prospech organického čierneho oleja, takže je zaručené, že neobsahuje žiadne chemické prísady, ako sú zvyšky hnojív alebo pesticídov. Olej tiež kontrolujú biokontroly EÚ a laboratórna analýza ho kontroluje aj AGROLAB.

Za vynikajúcu kvalitu získal v roku 2018 olej z čiernych bio semien od spoločnosti Wohltuer
„Zlatá medaila DLG“

Olej z čiernych semien obsahuje vysoko kvalitné prísady

Okrem éterických olejov obsahuje čierny olej ako hlavnú zložku mastný olej, ktorý je tiež známy ako oleum Nigella sativae. Olej má žltkastú až červenkastú farbu a mierne korenistú chuť.

Čierny olej je bohatý na nasýtené a nenasýtené mastné kyseliny. Obsahuje teda:

nasýtené mastné kyseliny kyselina eikozánová, kyselina myristová, kyselina palmitová a kyselina stearová
mononenasýtené mastné kyseliny kyselina olejová
dvojnásobne nenasýtená mastná kyselina kyselina linolová
trojitá nenasýtená mastná kyselina kyselina alfa-linolénová
štvornásobná nenasýtená mastná kyselina arachidónová

Kyselina alfa-linolénová je tiež omega-3 mastná kyselina. Medzi omega-6 mastné kyseliny patrí kyselina arachidónová a kyselina linolová. Kyselina olejová je omega-9 mastná kyselina.

Čierny olej zo semienok obsahuje aj ďalšie zložky, ako napríklad:

Vitamíny (betakarotén, B1, B2, B6, biotín, kyselina listová, C, E)
Minerály a stopové prvky (horčík, selén, zinok)
esenciálne aminokyseliny (arginín, asparagín, glycín, fenylalanín, serín, tyrozín, valín)
Éterické oleje (tymochinón, p-cymén, α-pinén)
Saponín melanín
Nigellon Semohiorpion

Organický čierny olej 250ml

Organické kapsule z čierneho oleja 160 ks.

Organické čierne práškové kapsule vegánske

Organická múka z čiernych semien

Olej z čiernych semien a jeho rôzne použitia

Olej z čiernych semien je veľmi univerzálne použiteľný. Môže sa použiť hlavne ako dochucovadlo do šalátov a mnohých ďalších jedál, ale dá sa rozpustiť aj v čaji. Aj keď má horkastú a veľmi trpkú chuť, olej sa dá brať aj čistý. Je vhodný aj na inhaláciu a môže sa dokonca použiť na starostlivosť o pokožku a vlasy.

Ak nemáte radi chuť, môžete ako alternatívu použiť kapsuly plnené čiernym olejom. Olej je dokonca vhodný pre zvieratá: Podľa školského projektu z roku 2014 by mal byť schopný udržať kliešte mimo štvornohých priateľov.

Čierny olej je považovaný za dobre znášaný a v Oriente sa dokonca používa ako prírodný prostriedok na zažívacie ťažkosti. O horkej látke saponín melanín a účinnej látke Nigellon Semohiorpion sa hovorí, že sú užitočné napríklad pri plynatosti. Vďaka svojej dobrej znášanlivosti je možné organický čierny olej zo spoločnosti Wohltuer vynikajúco integrovať do každodennej stravy. Aj deti zvyčajne dobre znášajú olej.

Občas môže čierny olej spôsobiť mierne grganie. Najmä ľudia s citlivým žalúdkom by sa preto mali zdržať používania čistého oleja. Lepšie je tiež nebrať ho nalačno. Tehotné ženy by sa mali zdržať konzumácie čierneho oleja, pretože éterické oleje, ktoré obsahuje, sú podozrivé z pôrodu. Nadmerná konzumácia éterických olejov môže mať navyše negatívny vplyv na pečeň a obličky, a preto sa často neodporúča používať príliš vysokú dávku.

Prínosný tip:
Wellness s olejom z čiernych semien

Tí, ktorých často sužujú prechladnutia a prechladnutia, môžu tomu čeliť pomocou čierneho oleja. Relaxačný parný kúpeľ môže mať vďaka svojej korenistej aróme blahodárny účinok. Ak to chcete urobiť, jednoducho pridajte dve čajové lyžičky oleja z čiernych semien do horúcej vody. Potom sa hlava nad zmesou drží a zhlboka sa nadýchne - para má oslobodzujúci účinok a nepriamo sa dokonca stará o pokožku.

Správne dávkujte čierny kmín

Dávkovanie oleja z čiernych semien sa zvyčajne odporúča byť od 40 do 80 miligramov na kilogram telesnej hmotnosti. Toto množstvo zodpovedá asi 25 kvapkám alebo asi plnej lyžici. Denný odporúčaný príjem pre alternatívne užívané kapsuly sú dva kusy denne, v závislosti od výrobcu, obsahujú 450 až 500 miligramov oleja z čiernych semien.

Ak sa má olej z čiernych semien používať zvonka na starostlivosť o pokožku, vmasíruje sa do postihnutej oblasti pokožky. Neexistujú žiadne obmedzenia množstva. Dôležitý je váš vlastný pocit pohody. Môže sa teda použiť na podpornú starostlivosť o problémovú pokožku (napr. Tiež pri neurodermatitíde alebo psoriáze).

Takto sa uchováva čierny olej

Za studena lisovaný čierny olej sa môže uchovávať asi 12 mesiacov v neotvorenej fľaši. Predpokladom toho je však tmavý, chladný a chránený vzduch. Po otvorení sa odporúča uchovávať ju v chladničke, mala by sa však čo najskôr spotrebovať.

Olej lisovaný za studena má zvyšky, ak nebol filtrovaný. Nemajú negatívny vplyv na kvalitu oleja. Ak dôjde k zmenám farby, vône alebo konzistencie, čierny olej zo semien by sa už nemal používať.

Čierny kmín od firmy Wohltuer: veľmi užitočný doplnok výživy

Mnoho výrobcov a predajcov inzeruje čierny olej ako pravý všeliek na rôzne choroby. Zatiaľ však nie je jednoznačne dokázané, že olej je účinným prostriedkom. Štúdie poskytujú počiatočné náznaky možnej účinnosti čierneho semena pri rôznych ochoreniach, stále však chýbajú vedecky jasné dôkazy.

Nemožno však poprieť, že sa zdá, že čierny olej má pozitívne účinky. Diétu je možné olejom obohatiť a čierny olej je dokonca vhodný na starostlivosť o pokožku. Nie je to však schválený liek a v najlepšom prípade sa považuje za dobrý doplnok výživy.