Kúpte si koreň púpavy priamo v obchode Achterhof!
Koreň púpavy - burina alebo cenná rastlina?
Púpava je nenávidenou burinou pre záhradkárov, pre bylinkárov a pre väčšinu ľudí je jednoducho poslom jari. Hildegarda von Bingen sa zmienila o horkých látkach obsiahnutých v rastline. Zatiaľ čo z listov rastliny sa dá pripraviť lahodný šalát s príchuťou podobnou pestovanej púpave, rakete, koreň púpavy sa dlho nezmieňoval.
Dnes vieme, že celá rastlina má v bylinkovej kuchyni veľký význam a dáva vám veľa možností na jarné šaláty a prirodzene korenené jedlá. Korene púpavy zozbierané pri starostlivom pestovaní obsahujú aj po vysušení veľké množstvo horkých látok. Na prípravu nálevu alebo čaju sa sušený koreň púpavy naplní do čajového sitka a zaleje sa vriacou vodou. Aby ste si mohli čaj vychutnať, nemali by ste ho nechať lúhovať dlhšie ako 5 až maximálne 10 minút. S trochou medu môžete neutralizovať horké látky, ale nevychutnávať si štipľavosť, ktorá sa rýchlo stáva príliš silnou.
Koreň púpavy ako základ púpavového medu a limonády
Z koreňov púpavy si môžete pripraviť koláčové limonády alebo veľmi aromatický med, použiť ich v jemne mletej forme ako prísadu do šalátov a dipov, ale tiež poskytnúť mierne horkú pikantnosť v dezertoch. Koreninu púpavy lekárskej používajte radšej striedmo, aby nedominovali horké látky a vaše jedlá chutili žlčovo. V limonádach plní koreň púpavy rovnakú úlohu ako zázvor, takže najmä horké citrónové alebo tonické nápoje v teplom období inšpirujú a ukazujú ako dobrý a ľahko stráviteľný prostriedok na potlačenie smädu. Koreň púpavy pijavej, či je teplý alebo studený, je všestranný a dá sa podľa potreby použiť v množstve a výslednej horkosti.
Náš koreň púpavy je bez umelých látok a pochádza z overeného pestovania. Vďaka starostlivému sušeniu obsahuje všetky prírodné vitamíny a flavonoidy, ktoré mu dávajú status všestrannej byliny a umožňujú jeho použitie ako výnimočnej korenia.
Zloženie: sušený a nakrájaný koreň púpavy
Na výrobok označený ako ekologický sa vzťahuje toto:
Zloženie: * Organický koreň púpavy, sušený a rezaný * z kontrolovaného ekologického pestovania
Organický kontrolný orgán: DE ÖKO 001 z poľnohospodárstva EÚ
Pokyny pre skladovanie: chladné, suché a vždy zatvorené