Čaj z ibišteka a jeho rozprávkové účinky - Hibiscus sabdariffa

Autor: André Schmidt Publikované 12. októbra 2017 Aktualizované 24. mája 2019

Ktorý ibištek je vhodný na čaj? ?

Hibiscus sabdariffa L. sa používa na prípravu ibištekového čaju

Pre veľmi zdravé Čaj z ibišteka nie kvety, ale silné červené kalichy slezu každoročného Hibiscus sabdariffa L. (Roselle) použité. Hibiscus sabdariffa L. je tiež známy pod menom Sabdariff marshmallow alebo Karkade (arabsky). Nemá veľa spoločného s naším pôvodným ibištekom záhradným/ružovým ibištekom. Je to rýchlo rastúca, skôr bylinná rastlina. Ak si ju pestujete sami, nedúfajte v hustý ibištekový ker. Svojím vzhľadom pripomína skôr bylinu s tenkými stonkami. Na čaj sa nepoužívajú iba kalichy. Po vyblednutí kvetu sa kalich vydúva a dorastá 5-6 krát. Získava šťavnatú a mäsitú chuť. Kalichy sa zbierajú, až keď sú plody zrelé.

Kvety sú veľké približne 7 cm a väčšinou krémovej farby s tmavočerveným stredom. Hibiscus sabdariffa nie je odolný. Môžete však predĺžiť jeho životnosť, ak ho zasadíte do vane a vezmete do domu, akonáhle vychladne. Obdobie kvitnutia je od júla do septembra. Rastlina ju má veľmi teplú a slnečnú. Pri dobrej starostlivosti môže ibištek sabdariffa dosiahnuť výšku 3 m. Na prípravu ibištekového čaju nekupujte čajové vrecúška, ale narezané kalichy. Najlepšie v lekárni alebo cez internet. Špeciálnymi zložkami v kalichu Hibiscus sabdariffa sú kyselina jablčná, kyselina vínna, kyselina citrónová, pektíny, slizové polysacharidy, polyfenolové kyseliny, flavonoidy, antokyány a vitamín C.

Čaj z ibišteka a jeho rozprávkový efekt

Tri šálky ibištekového čaju denne znížia vývoj Srdcovo-cievne ochorenia a znižujú krvný tlak. Pre svoje protizápalové účinky je schopný Krvný tlak o 10 bodov nižšie. Obe hodnoty sú rovnako systolické a diastolické s tromi šálkami ibištekového čaju denne. Preukázané v štúdii z roku 2009 „Dr. Diane McKay z Centra pre výskum výživy Jean Mayer USDA pre starnutie, Tufts University v Bostone “.
Čaj z ibišteka má drenážny účinok. Opuchy sa vyplavujú z tela von a tým aj znižujú krvný tlak.
Štúdia z roku 2009 zistila, že ibištekový čaj bol Cukrovka II čo znižuje výkyvy cukru v krvi. Hladiny triglyceridov a LDL cholesterolu sú znížené.
S určitými formami leukémia ibištekový čaj môže iniciovať programovanú bunkovú smrť. Štúdia z katedry a ústavu biochémie dokázala tento účinok. S rakovinou prsníka aj rakovinou pľúc. Bunková smrť (apoptóza) nádorových buniek sa iniciuje aktiváciou p53 a AIF. Tu sa však nepoužíva čaj, ale výťažky z ibištekovej šupky. Študujte alternatívne protirakovinové lieky. Extrakt z ibišteka je tiež terapeuticky účinný pri rakovine kože. Preskúmané protinádorové účinky lieku z roku 2016 Hibiscus sabdariffa.
Hibiscus čaj sa ohýba Ochorenia sietnice pred napr .: vekom podmienenou makulárnou degeneráciou. Dokázané v štúdii z roku 2017 Disruption of Angiogenesis by Anthocyanin Rich Extract.
Extrakt z ibišteka sabdariffa má protiobezitný účinok, pretože bráni rozvoju Obezita (obezita) a môžu sa použiť na liečbu príznakov obezity. Štúdia 2016 Polyfenolový extrakt z Hibiscus sabdariffa redukuje telesný tuk.
Ak užívate nejaké lieky, povedzte svojmu lekárovi, že pijete ibištekový čaj. Existujú lieky, ktoré sa dajú použiť pri súčasnom pití ibištekového čaju toxický účinok môže spôsobiť napr .: Erlotinib (toxicita vyvolaná čajom ibišteka u pacienta liečeného erlotinibom)
Tehotné ženy by nemali piť ibištekový čaj, pretože znižuje hladinu estrogénu a zvyšuje prietok krvi do maternice.

Pestovanie Hibiscus sabdariffa L.

Hibiscus sabdariffa sa používa na nápoje. Je to jednoročná kríková rastlina, ktorá môže dosiahnuť výšku tri a pol metra. Stonka a listy majú zelenú farbu a odráža sa na nich červený odtieň. Tieto šarlátové kvety so svojimi hrubými okvetnými lístkami môžu dorásť aj do priemeru 5 - 7 cm. Tento druh ibišteka sa vyskytuje hlavne v Sudáne, ale vo veľkom množstve sa vysádza aj v Egypte, na Jáve, na Cejlóne, v Mexiku, Thajsku a Číne.

Čerstvé a mäsité kvetinové poháre sa zbierajú ručne predtým, ako ovocná kapsula vyschne a otvorí sa. V Sudáne a Číne sú nožnicami odrezané iba zrelé kvetinové poháre. Kvetná stonka a nezrelé kalichy naopak zostávajú nedotknuté. Týmto spôsobom je možné zbierať kvetinové poháre každých 10 dní. Potom musia byť kvetinové poháre oddelené od semienok ručne, aby bolo možné poháre prirodzene sušiť. Mali by byť chránené pred priamym slnečným žiarením, pretože by to okamžite viedlo k zníženiu kvality.

Ako je ibištekový čaj správne pripravený?

Na túto tému existujú rôzne názory.

Väčšina z nich pripravuje ibištekový čaj ako bežný čaj. Vložte 1 - 2 čajové lyžičky sušených kalichov do prevarenej vody a nechajte 10 - 15 minút lúhovať. Mali by ste venovať osobitnú pozornosť pokrmom, z ktorých sa čaj pripravuje. Najlepšie je použiť sklo, porcelán alebo smalt, pretože pri kontakte ibištekového čaju s kovom sa môže zmeniť chuť a farba čaju. Čaj za žiadnych okolností nesmiete nechať zovrieť, pretože tak sa rozdelí farbivo a čaj nadobudne sivú farbu. Ibištekový čaj môže tiež zozelenieť, ak použijete príliš tvrdú vodu na prípravu.

Niektorí veria, že ibištekový čaj by mal byť varený. Takže zo sušených kalichov vezmete 1 - 2 čajové lyžičky a dáte ich do studenej vody. Táto voda sa zahreje a nechá sa vrieť 3 - 5 minút. Voda sa po uvarení sfarbí do červena a získa typickú sladkokyslú chuť. Do vriacej vody by ste mali pridať trochu cukru, inak bude ibištekový čaj príliš kyslý.

Všetci sa však zhodujú v jednom bode: Ak si chcete dať príjemný a chutný nápoj, vezmite si najmenej jednu čajovú lyžičku na pohár, najlepšie však dve.

Čaj z ibišteka teplý alebo studený?

Musíte sa sami rozhodnúť, či chcete čaj piť teplý alebo studený. Obidva varianty chutia vynikajúco. Varené kalichy sú tiež zdravé. Jedia sa presne tak, pretože majú vysoký obsah živín a najmä bielkovín. Obsah bielkovín je 7,5% - 9,5% a obsahuje 13 aminokyselín, z ktorých 6 je nevyhnutných pre ľudský organizmus. Analýza čaju navyše odhalila polysacharidy, ktoré tiež zahŕňajú pektíny, ktoré sú užitočné na odstránenie pesticídov a ťažkých kovov z čreva.

O sušených ibištekových pohároch z Egypta sa hovorí, že dodávajú ibištekovému čaju ušľachtilú chuť a sú milovníkmi tohto nápoja uprednostňované. Kleopatra údajne tiež rada pila Karkade a tento nápoj tiež používala ako balzam na telo i dušu. Kúpala sa v Karkade. V tom čase boli ľudia toho názoru, že pokožka získa krásny medený odtieň. Tento odtieň bol obľúbeným ideálom krásy, takže mnoho žien nasledovalo Kleopatrin príklad.

Je tento príspevok o čaji z ibišteka zaujímavý aj pre vašich priateľov? Potom to môžete zdieľať tu!