Kúpte si ryžový papier - najlepší ryžový papier na výrobu jarných závitkov CHUTNÝ
Čerstvé letné závitky alebo svieže jarné závitky je možné vyrobiť iba z tradičného ryžového papiera. Povieme vám, ako na to a kde si tu môžete kúpiť ryžový papier.
- S týmto ryžovým papierom si môžete vyrobiť vlastné jarné závitky
- Čo je to ryžový papier a na čo sa používa?
- Zložte ryžový papier - takto to funguje!
- Ako si pripravím ryžový papier?
- Čo iné si musím tradične vychutnať na ryžovom papieri?
základné informácie v skratke
- Ryžový papier pôvodne pochádza z čínskej a vietnamskej kuchyne a dá sa použiť na rôzne jedlá.
- Jarné a letné závitky sú obzvlášť chutné s ryžovým papierom a čerstvou zeleninou.
- Na prípravu takýchto roliek potrebujete správny ryžový papier a správnu techniku valcovania.
S týmto ryžovým papierom si môžete vyrobiť vlastné jarné závitky
1. Ryžový papier z tapioky Ricefield
Ryžový papier Ricefield tapioka je jedným z produktov spoločnosti Amazon's Choice a je základom mnohých ázijských jedál. Čo tak nejaké chutné letné závitky? Nie sú vyprážané ako jarné závitky, sú plnené čerstvou zeleninou, a preto chutia obzvlášť dobre v teplých dňoch s trochou omáčky Hoi Sin.
Prehľad faktov:
- Okrúhle, asi 22 cm v priemere
- Balenie po 2 (2 x 300 g), 34 listov na 300 g
- Zloženie: tapiokový škrob 80%, voda, ryžová múka 9%, soľ
- Hodnotenie: 4 z 5 hviezdičiek
2. Ryžový papier archa
Archeove plátky zo sušeného ryžového cesta si môžete vychutnať rovno alebo vyprážané. Sú ekologické, pretože ryža pochádza z ekologického poľnohospodárstva a sú ideálne pre chrumkavé jarné závitky!
Prehľad faktov:
- Okrúhle, asi 18 cm v priemere
- 150 g (20 - 21 listov)
- Zloženie: Ryža z ekologického poľnohospodárstva, morská soľ
3. Ryžový papier z bambusového stromu
Predtým, ako ryžový papier Bamboo Tree naplníte chrumkavou zeleninou a vytvarujete z neho malé kolieska, mali by ste ich krátko namočiť do studenej vody. Potom sú okrúhle listy ideálne pre všetky tvary letných alebo jarných závitkov. Vyskúšajte to teraz!
Prehľad faktov:
- Okrúhle, asi 22 cm v priemere
- 400 g
- Zloženie: ryža, tapioka, voda, soľ
Čo je to ryžový papier a na čo sa používa?
Pôvodne známy z čínskej a vietnamskej kuchyne, ale veľmi populárny aj v Nemecku: ryžový papier. Poznáme to hlavne vo forme jarných alebo letných závitkov, ktoré Ázijci zvyčajne podávajú ako predjedlo. Je vyrobený z ryžovej múky a je obzvlášť tenký. Takže je to ideálne na uzavretie ingrediencií wontonu a ich držanie pohromade.
Pretože ryžový papier nemá takmer žiadnu vlastnú chuť, chuť kotúčov nie je falšovaná a slúži ako optimálny základ pre aromatické prísady. A čo je najlepšie, pretože ryžový papier je taký tenký, je takmer priehľadný. Vždy tak môžete vidieť, ktorá zelenina sa skrýva vo vnútri letnej rolky. Veď aj oko zje!
Zložte ryžový papier - takto to funguje!
Najchutnejšie prísady môžete tvarovať do malých roliek a potom ich namáčať do lahodnej omáčky. Ale aby ste mali všetko na svojom mieste, potrebujete správnu techniku skladania ryžového papiera. Tu vysvetlíme, ako to funguje:
1. Vložte plnku ako široký pás na namočený ryžový papier.
2. Ľavý a pravý okraj ryžového papiera preložíme cez plnku.
3. Položte nad ňu spodnú stranu a pevne ju zrolujte.
Ako si pripravím ryžový papier?
Smažte ryžový papier
Ak si chcete pripraviť čerstvé jarné závitky sami, potrebujete okrem ryžového papiera a surovín na výrobu valca aj wok alebo fritéz. Po namočení, naplnení a rolovaní ryžového papiera ho môžete vyprážať na horúcom tuku vo woku alebo v hlbokej panvici, kým nebudú jarné závitky chrumkavé a zlatožlté. Potom ich nechajte krátko odkvapkať na kúsku kuchynského papiera a jarné závitky podávajte s lahodnou sladkokyslou omáčkou.
Parný ryžový papier
Ak chcete ryžový papier napariť, najskôr zopakujte prvé kroky a ryžový papier namočte, naplňte požadovanými prísadami a zrolujte. Ak chcete rolky napariť tradičným spôsobom, potrebujete bambusový parník. Najskôr naplňte hrniec trochou vody a priveďte ju do varu. Vložte svoje závitky do bambusového parníka a vložte ich do vriacej vody. Teraz sú vaše letné závitky jemne zohriate a uvarené výslednou parou.
Čo iné si musím tradične vychutnať na ryžovom papieri?
Máte už v nákupnom košíku svoj ryžový papier a čerstvé suroviny, ktorými ho chcete naplniť? To by potom nemalo chýbať k dokonalému ázijskému večeru na varenie: