Kúpte si zázvorovo-citrónový kokosový dochucovací olej online
Kokosový olej na korenie
- s natívnym organickým kokosovým olejom
- Zmes korenia s horúcim zázvorom
- mierne teplo
- pre juhovýchodnú ázijskú kuchyňu
- na dochutenie jedál z mäsa, rýb a zeleniny
Pikantne horúci zázvor, voňavá citrónová myrta a jemná typická kokosová príchuť: náš zázvorovo-citrónový kokosový koreniaci olej je neodolateľnou klasickou kombináciou korenia pre juhovýchodnú ázijskú kuchyňu. Na jedlá wok všetkého druhu, polievky a omáčky. Hodí sa k jedlám s kokosovým mliekom. Tiež ako efektný prízvuk v sladkej kuchyni.
Na báze organického kokosového oleja
V spojení s prírodným kokosovým olejom od Ölmühle Solling vytvára táto koreninová zmes svoje plné arómy. Kokosový olej z korenia boduje aj medzi nutričnými hodnotami: Aj keď kokosový olej obsahuje veľa nasýtených mastných kyselín, väčšinou ich tvoria mastné kyseliny so stredným reťazcom, takzvané MCT (triglyceridy so stredným reťazcom), ako je napríklad kyselina laurová, ktorá tvorí asi polovicu mastných kyselín v kokosovom oleji. Kyselina laurová je dôležitou súčasťou materského mlieka. V kombinácii s pestrou a čerstvou kuchyňou kokosový olej významne prispieva k vyváženej strave. Pretože kokosový olej prirodzene neobsahuje žiadne esenciálne polynenasýtené mastné kyseliny, mali by ste sa v kuchyni spoľahnúť na rôzne oleje. Preto vám ponúkame široký výber vysoko kvalitných, mletých čerstvých organických jedlých olejov.
Výroba kokosového oleja je zložitá a vyžaduje starostlivosť a odborné znalosti. Kokosový olej z lisovne Solling sa významne líši chuťou aj zložením od priemyselne vyrábaných hydrogenovaných kokosových tukov, ako sú napríklad oleje používané v potravinárskom priemysle. V našej továrni vyrábame hodnotný panenský kokosový olej. „Native“ je olej, ktorý je lisovaný čo najšetrnejšie a nie je ďalej upravovaný. Takto si zachováva svoju exotickú, orechovú vôňu a chuť čerstvého kokosu, ktorý sa výborne kombinuje so zázvorom a citrónovou myrtou.
Pretože kokosový olej pozostáva hlavne z nasýtených mastných kyselín, má dlhú trvanlivosť a je veľmi stabilný voči teplu. Počas vyprážania, pečenia a vyprážania sa zabráni tvorbe transmastných kyselín. Aby sme úplne uchovali vzácne arómy zmesi korenia, odporúčame naše kokosové koreninové oleje príliš dlho neohrievať pri vysokých teplotách, ale používať ich iba na paru a na vyprážanie. V ideálnom prípade sa pridávajú po vyprážaní. Tesne pred podávaním je možné hotovú horúcu misku v požadovanom množstve poliať kokosovým korením. Ak chcete na dochutenie studených jedál použiť kokosový dochucovací olej, jednoducho roztopte požadované množstvo a rýchlo vmiešajte.
použitie
Na jedlá wok všetkého druhu, polievky a omáčky. Chutné všade, kde je obsiahnuté kokosové mlieko. Tiež ako neobvyklý prízvuk v sladkej kuchyni.
Ak chcete zachovať voňavú aromatickú príchuť, nepoužívajte ju na rýchle vyprážanie!
Ochutnajte ako profesionál kokosovými dochucovacími olejmi z olejárne Solling
Tesne pred podávaním hotové teplé jedlo jednoducho zalejte kokosovým korením v požadovanej intenzite (často stačí čajová lyžička) a premiešajte. Ak chcete na dochutenie studených jedál použiť kokosový dochucovací olej, jednoducho roztopte požadované množstvo a rýchlo vmiešajte.
tip: Na opekanie grilovaného jedla často stačí dať kokosový olej na teplé miesto vedľa grilu, aby bol pekný a hladký. Ale buďte opatrní, pretože kokosový olej je horľavý! Kvapkajúci olej sa môže vznietiť. Kokosový olej je lepšie nanášať na grilované jedlá až po grilovaní, bezprostredne pred podávaním/konzumáciou. Takto to chutí najlepšie!