Kurací burger s najlepšou sladkou chilli omáčkou na svete! #Degustabox - slečna Zebra

Pre mňa sú hamburgery niečo ako wellness na mojom tanieri - porcia dobrej nálady so štipkou dekadencie! Malé drahokamy sú väčšinou veľmi zložité, najmä ak si všetko robíte sami. Existuje však aj ľahší spôsob! Dnes vám ukážem recept na skvelú chilli omáčku, vďaka ktorej bude váš hamburger hviezdou bez ozdôb.

kurací

K dispozícii je tiež úžasne šťavnaté kuracie filé v chrumkavej kôrke z tortilly - ľahko pripravené s praženicami, ako profesionáli z februára #Degustabox. A tiež vám prezradím, ako môžete rýchlo a bez veľkého úsilia upiecť čerstvé mini hamburgery ... Poďme na to!

Sladká čili omáčka

  • 200g jahôd
  • 1 červená paprika
  • 1 veľká cibuľa
  • 2 čili papričky
  • 1 čajová lyžička paradajkovej pasty
  • 100 ml jablčného octu
  • 100 ml vody
  • 150 g konzervovacieho cukru 2: 1

Jahody a papriky umyjeme, cibuľu olúpeme a všetko nakrájame na malé kúsky. Chilli papričky pozdĺžne rozkrojíme a vydlabeme kôstky. Nakrájajte na jemné krúžky. Všetko spolu so zvyšnými ingredienciami dáme do hrnca a necháme 5 minút lúhovať. Potom privedieme k varu a necháme dusiť 4 minúty. Odstavíme z ohňa a pretlačíme na požadovanú konzistenciu. Buď ešte horúce naplňte do malých pohárov, alebo ich nechajte vychladnúť a ihneď použite.

Kurací Burger

  • 4 kuracie medailónky alebo mini steaky
  • 1 vajce
  • 2 lyžice múky
  • 50g tortilla chipsov
  • 2 lyžice strúhanky
  • Soľ korenie
  • Tuk (napr. Rama pečienka ako profesionáli)
  • šalát
  • 4 malé hamburgerové buchty (Tip: Ak chcete ísť rýchlo, vhodné sú aj malé nedeľné závitky z plechu - jednoducho ich rozvaľkajte a stlačte na rovinu, posypte mliekom a sezamovými semiačkami a pečte podľa návodu na obale
  • Čili omáčka (pozri vyššie)

Kuracie mäso umyte, osušte a zakryte potravinárskou fóliou a vložte do hrnca. Dochutíme soľou a korením z oboch strán. Tortilla chipsy najemno rozdrobte, premiešajte so strúhankou a vložte do malej misky. Vajíčko rozšľaháme na rovnej doske a ochutíme soľou a korením. Múku dajte tiež na rovný tanier. Teraz pečte mäso najskôr v múke, potom vo vajci a nakoniec v tortillovej zmesi. Rámu postavte na panvicu - buďte veľkorysí - a zohrejte ju. Potom rezeň z obidvoch strán osmažíme do zlatista.

Teraz je čas postaviť hamburger: rožky rozkrojte a zakryte šalátom. Potom položte na vrch rezeň, veľkú panenku čili omáčky a nakoniec pokrievku - hamburgery sú hotové!

Svoje obľúbené výrobky som pre vás označila malým ružovým srdiečkom.