Kurací kebab (alebo) R

R. je teraz fanúšikom Ahmet varí . Jasne. Znovu a znovu ho vidím, ako kliká na svoje videá na YouTube. YouTube - vlastne vôbec nie jeho platforma. Ahmet na neho ale čaroval. Ahmet varí, R. pozerá. A pozerám. 🙂

Blíži sa víkend. Zatiaľ čo sme chutní Cottage Pie krmivo, hovorí R.: „Aké je menu na víkend?“ Dobrá otázka. Skôr ako na to vôbec pomyslím, B. kričí „Torta!“ medzi. Áno presne. Celý víkend jeme koláč. B. uškrnie sa, usmejem sa späť a myslím na svoju časť. "Mám návrh," hovorí R. a loví iPad. Vec, dong! Myslím, že viem, čo sa mi teraz predkladá. Áno, presne: video s Ahmetom sa pripravuje. Epizóda 158.

Ihneď po videu sme presvedčení obaja. B. & i. Znie to vynikajúco. Kurací kebab s množstvom šalátu, mäsa a vynikajúcou omáčkou z cesnaku a mäty. Skvelý recept. „Chlebové placky musíme nahradiť iba ryžou.“ To je jasné.

Vynikajúce jedlo, ktoré by sme radi odporučili. Páčilo sa nám to. Náš hosť, môj brat T. tiež.
Takže: získajte ingrediencie a uvarte ich! Oplatí sa!

kurací

Kurací kebab (alebo) R. varí! pod Ahmetovým vedením

  • 3 šálky gréckeho jogurtu (približne 600 gramov)
  • 2 čajové lyžičky mäty, sušené
  • 1 lyžička soli
  • trochu korenia
  • 1 polievková lyžica olivového oleja
  • 3 prsty na nohách Organický cesnak
  • 5 listov bielej kapusty
  • 7 listov čerešne
  • 2 šalátové srdiečka
  • 1 červená Organická cibuľa
  • 1/2 červenej papriky
  • 8-10 cherry paradajok
  • 2 červené organické cibule
  • 2 zelené hrotové papriky
  • 1 červená špicatá paprika
  • 2 strúčiky bio cesnaku, nakrájané nadrobno
  • 1 kilogram Organické suchozemské kuracie filety
  • 30 gramov Organické maslo
  • 4 lyžičky Baharat (= 7 arabských korenín)
  • Soľ korenie
  • Olej na vyprážanie
  • Ryža alebo chlebové placky

Čas prípravy: asi 40 minút
Obtiažnosť: stredná

Pokiaľ ide o omáčku, ošúpte cesnak, nasekajte ho a širokou stranou noža ho zľahka vytlačte s pol čajovej lyžičky soli a potom ho nakrájajte spolu najemno. Do jogurtu primiešajte cesnak, mätu, soľ, korenie a olivový olej. Omáčku odstavíme.

Ako šalát umyte šalátové a kapustové listy, pretrepte nasucho a nakrájajte na rezance. Cibuľu olúpte a rozpolte a nakrájajte na jemné pásiky. Paradajky umyjeme, osušíme a rozpolíme. Papriku nastrúhame a nakrájame na tenké prúžky. Šalát dobre premiešajte bez dresingu.

Špicaté papriky umyjeme a nakrájame na tenké krúžky. Kuracie filety opláchnite pod tečúcou vodou, osušte ich a nakrájajte na veľmi jemné plátky. Cibuľu olúpte a rozpolte a nakrájajte na jemné pásiky. Nalejte trochu oleja do panvice a mäso niekoľko minút opečte. Pridáme maslo a potom cibuľu a na strednom ohni pražíme. Nakrájanú papriku a nasekaný cesnak zmiešame s mäsom a dusíme asi 5 minút. Vypnite sporák, posypte korením mäso, dobre ho zamiešajte a nechajte 2 minúty dusiť.

Ryžu poukladajte na tanier a ryžu uprostred vynechajte (=> ryžový krúžok). Šalát je veľkoryso umiestnený v strede ryžového krúžku. Na šalát dáme 2 kopce lyžice cesnakovo-mätovej omáčky a šalát natrieme hotovým kebabom.

Kurací kebab (alebo) R. varí! pod Ahmetovým vedením

Tip:
Čili dáva trochu viac tepla.