Kurací kebab v jogurtovej marináde s citrónom Diabet-AZ

Ak tento článok odpovedal na otázku, čo s tým urobím?
Pošlite ho známym a cudzím ľuďom prostredníctvom e-mailu, Facebooku, Twitteru alebo Whatsappu.

Kurací kebab môže byť špeciálnym jedlom, ak je mäso marinované v zmesi jogurtu a limetkovej šťavy (limetky). Podávame s čerstvými bylinkami, ako je mäta, bazalka, estragón, a jednoduchou jogurtovou omáčkou s plátkami limetky.

Na 4 porcie

prísady

• 4 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno
• 1 čajová lyžička strúhaného zázvoru
• 1 čajová lyžička mletej kurkumy (voliteľné, pre farbu)
• šťava z 2 limetiek (asi ⅓ šálky)
• 1 šálka obyčajného jogurtu
• podľa chuti soľ a čierne korenie
• 0,45 kg vykostených kuracích pŕs, bez kože, nakrájané na vhodné kúsky
• 2 nakrájané cukety

Spôsob prípravy

1. Cesnak, zázvor, kurkumu, limetkovú šťavu, jogurt, soľ a korenie zmiešajte vo veľkom plastovom mraziacom vrecku. Pridajte na kocky nakrájané kuracie mäso do vrecka a vrecko utesnite, aby sa zmes premiešala. Dajte do chladničky aspoň na hodinu alebo na noc.

2. Alternatívne položte kúsky mäsa a tekvicové plátky na kovový špíz. Na povrch grilu nastriekajte nepriľnavý sprej na varenie a gril zahrejte na stredný oheň. Špízy držte na grile asi 10 - 15 minút, kým nie je kuracie mäso uvarené a plátky cukety jemné, pričom špízy občas otáčajte, aby rovnomerne prenikli.

Kalorický príjem na porciu

268 kalórií, 36 g bielkovín, 10 g sacharidov, 10 g tuku (3 g nasýtených tukov), 105 mg cholesterolu, 2 g vlákniny, 4 g cukru, 275 mg sodíka. Tukové kalórie: 33%

---