Top 10 vegetariánskych a vegánskych reštaurácií v Hongkongu
Hongkong láka veľa turistov vďaka svojej mestskej štruktúre, ktorá inšpirovala mnohých filmových tvorcov. Okrem pamiatok a nákupov ponúka Hong Kong aj rozmanitú kuchyňu. Okrem miestnych jedál môžete vyskúšať aj jedlá z celého sveta. Aj fanúšikovia vegetariánskej alebo vegánskej kuchyne rýchlo nájdu to, čo hľadajú. Zostavili sme pre vás výber špeciálnych reštaurácií.
1. Vegetariánska reštaurácia Sangeetha
Tento indický reťazec má pobočky po celom svete. Sangeetha je pôvodom z Chennai vo východnej Indii, ale hongkonskú reštauráciu prevádzkuje miestna rodina. Útulné zariadenie s ťažkými závesmi a mäkkým osvetlením, priateľské služby a aromatické kari priniesli Sangeethe mnoho stálych zákazníkov. Okrem bohatého bufetu sú k dispozícii aj à la carte jedlá a dósy. Tieto palacinky sú tenké a obzvlášť dlhé. Ako dezert sú k dispozícii aj domáce sladkosti, zvlášť sa odporúča barfi (cukrovinka z mandľového mlieka s orechmi)!
UG 1-5 a 31, Wing On Plaza, 62 Mody Road, Tsim Sha Tsui
2640 2123
Otváracie hodiny: Po - Pi 8:30 - 15:00 a 18:00 - 22:30, so - ne 8:30 - 22:30
2. Zamknite Cha
Keď ste v Hongkongu, mali by ste určite vyskúšať Dim Sum. Tieto malé miestne špeciality sa podávajú v bambusových košíkoch a na raňajky sa najlepšie konzumujú s čajom. Lock Cha je stála čajovňa na zelenom pozemku hongkonského parku. Okrem rôznych čajov ponúka Lock Cha cestujúcim aj možnosť vyskúšať vegetariánske špeciality dim sum. Je považovaná za jednu z najlepších vegetariánskych reštaurácií dim sum v meste. Väčšina jedál je tiež vegánska. Okrem klasík ako Siu Mai a ryžové rožky existujú aj rôzne sladké alternatívy. Všetko je čerstvo pripravené na mieste a čaj si môžete vybrať sami. Už rok existuje pobočka v kultúrnom centre Tai Kwun, bývalé väzenie.
Admirality: G/F, The K.S. Galéria Lo, hongkonský park
Tel: 2801 7177
Otváracie hodiny: Po - Ne 10:00 - 20:00
Centrálne: Obchod 01-G07, blok 1, Taikwun, 10, Hollywood Rd
Tel: 2276 5777
3. Ó Veg
V Hongkongu sa za posledných pár rokov vyvinulo silné ochranárske a záhradnícke hnutie. Mnoho mladších obyvateľov Hongkongu sa tiež zaujíma o udržateľnejší životný štýl. Jedna reštaurácia, ktorá pokrýva všetky tieto potreby, je O Veg. V Kam Tin sa tu varia hlavne suroviny z miestnych škôlok. Všetko je tiež sezónne. Tí, ktorí majú radi udržateľnosť, môžu cez víkend navštíviť O Veg. Počas týždňa majitelia pracujú na susednej farme. Trojchodové menu je zostavené podľa úrody.
ŽK, 53 Tai Kong Po, Kam Tin, Yuen Long
Tel: 2893 3037
Otváracie hodiny: Pi - Ne 18:30 - 22:30
4. MANA! Rýchle pomalé jedlo
Jednou z najslávnejších a najobľúbenejších vegetariánskych reštaurácií v meste je MANA!. Cez víkend sa pred reštauráciou v Central rýchlo tvoria rady. Aj tu je udržateľnosť najvyššou prioritou. Ale jedlá viac zodpovedajú západnej kuchyni a fúzii.
Tieto vynikajúce jedlá na vás čakajú v reštaurácii Mana! © Mana!
MANA! vyhýba sa nielen plastu, ale aj potravinovému odpadu. Ak sa ponáhľate, môžete si svoje „bytíky“ (ručne robené lokše), čerstvé džúsy a misky objednať v biologicky odbúrateľných obaloch. V šalátovom bare si môžete poskladať vlastné škatule a z vegetariánskych hamburgerov vám urobí ústa voda. Reštaurácia vás pozýva zostať v rustikálnom interiéri.
G/F, 92 Wellington Street
Tel: 2851 1611
Otváracie hodiny: Po - Ne 10:00 - 22:00
5. Veggie SF
Večera ako niečo z amerického filmu z 50. rokov, medzinárodná kuchyňa a vynikajúce hamburgery - to je Veggie SF. Všetko, čo je v ponuke, je dva roky úplne vegánske. Prevádzkovatelia si dali za cieľ podporovať miestne iniciatívy a tiež pravidelne organizovať benefičné akcie. Okrem dobrej kávy a cestovín prichádzajú hostia hlavne na obrovské hamburgery. Zaujmú domácou omáčkou, čerstvou lucernou, grilovanou cibuľou a paradajkami. Obedové balíčky sa začínajú na 138 hongkonských dolároch, alebo si môžete prísť na chutné koláče. Tu môžete platiť iba hotovosťou, takže si so sebou vezmite dostatok peňazí.
10F, Stanley St 11
Otváracie hodiny: Po - So 12:00 - 14:30 a 18:00 - 21:00
6. Thajské vegetariánske jedlo
Ak máte náladu na juhovýchodnú ázijskú kuchyňu, ste v dobrých rukách v Kowloon City s mnohými thajskými reštauráciami. Medzi mnohými autentickými thajskými reštauráciami existuje aj alternatíva pre vegetariánskych fanúšikov. Thai Vegetarian Food je budhistická reštaurácia a ponúka rôzne thajské jedlá s náhradami mäsa. Lahodné vyprážané rezance, thajské kari a polievky Tom Yum, ako aj božské dezerty (kokosový puding!) Sú tu k dispozícii za málo peňazí. Obedová súprava stojí iba okolo 60 hongkonských dolárov týždenne.
Kowloon City, S Wall Rd, budova Cheong Wong, GF
Otváracie hodiny: Po - Ne 12:00 - 15:00; 18:00 - 21:30
7. Chi Lin vegetariánsky
Choďte z mesta do relaxačnej krajiny kláštora Chi Lin a záhrady Nan Lian. V rámci chrámového komplexu ponúka Chi Lin Vegetarian každý deň vegetariánsky obed, čajové menu a vyvážené jedlá à la carte. To všetko si môžete v pokoji a tichu vychutnať v tejto reštaurácii, ktorá sa nachádza pod vodopádom. Jednoducho zariadená reštaurácia ponúka hlavne čínsku kuchyňu. Okrem súprav môžete vyskúšať aj veľmi rozsiahly bufet. Po návšteve tohto skvostu môžete ešte preskúmať nádhernú záhradnú krajinu Tang a pozrieť sa na rybník so zlatými rybkami.
V reštaurácii Chi Lin Vegetarian sa môžete najesť pod vodopádom v tradičnom parku © Anna Fiedler
Long Men Lou, záhrada Nan Lian, 60 Fung Tak Road, Diamond Hill
Tel: 3658 9388
Otváracie hodiny: Po - Pi 12:00 - 21:00, Sa 11:30 - 21:00
8. Nektár
Prevádzkovateľ Peggy Chan sa odvážil vykročiť do segmentu vynikajúcich jedál s vegánskou reštauráciou Nectar. Nectar je určený na to, aby umožnil hosťom vychutnať si pokrmy ako celok. Za týmto účelom vyvinul Chan tri sezónne viacchodové menu a prevedie vás nimi. Dôraz sa kladie na udržateľnosť, výživové hodnoty a samozrejme na chuť jedálnička. Môžete si vybrať z päťchodovej originálnej ponuky na miestnej úrovni, osemchodovej integračnej ponuky a 12-chodovej ponuky jedlých riešení. Okrem jedálnych lístkov ponuka obsahuje aj špeciálne neskoré raňajky a obedy, ako aj domáce koláče a pečivo. Všetky ingrediencie pochádzajú z organického a regionálneho pestovania a škála príchutí predstavuje šikovnú zmes inovatívneho a klasického.
108 Hollywood Rd
Tel: 2873 3353
Otváracie hodiny: Po - Ne 9:00 - 23:00
9. Koncept Mirror & Vegan
Koncept Mirror & Vegan Concept má stredomorský nádych. Zmes tradičných talianskych jedál a vegánskych surovín je v Hongkongu jedinečná. A rizoto, cestoviny z hľuzovky a krémové tácky sú určite chutné aj pre nevegánov. Okrem à la carte menu je na výber aj jedálenský set. Ak máte náladu na známe chute, koncept Mirror & Vegan je pre vás určite tým pravým miestom.
9/F, 118 Queen’s Road Central
Tel: 2868 0810
Otváracie hodiny: Po - So 11:30 - 17:00 a 18:00 - 21:30
10. Pure Veggie House
Ďalšou vegánskou obľúbenou reštauráciou pre všetkých, ktorí chcú vyskúšať tradičné čínske jedlá a stále sa stravovať udržateľne, je Pure Veggie House. Či už ide o dim sum alebo horúci hrniec, tu nájdete to, po čom vaše srdce túži. Sortiment horúcich hrncov je sezónny a výber dim sum sa pohybuje od hľuzovky jiaozi cez vegánske char siu bao až po obľúbený reďkovkový koláč.
3/F, Coda Plaza, 51 Garden Road, Mid-Levels
Tel: 2525 0552
Otváracie hodiny: Po - Ne 9:00 - 16:30 a 18:00 - 23:00
Vydajte sa na kulinárske výlety po Hongkongu a objavte majestátne metropoly Číny!
Pre vás píše: Anna Fiedler
Text a obrázky poskytla Anna Fiedler pre China Tours.