Kurací steak s brokolicou DUKANSKÉ RECEPTY

steak

Ľahká a pomerne rýchla voľba ponuky. Aj keď dodržiava všetky zásady dukanského receptu, môže si ju pokojne zjesť celá rodina na obed v pokojnú sobotu alebo nedeľu. Pre ostatných členov rodiny nemusíte variť osobitne.

Fáza plavby, konsolidácia, konečná stabilizácia

- 1 - 2 kuracie prsia (môžu byť aj morčacie)

Zahrejte vodu na oheň. Keď zovrie, pridáme soľ a brokolicu nakrájanú na približne rovnaké kytice. Brokolica sa varí asi za 25-30 minút; kúsky musia byť mäkké, ale celé. Vodu opatrne vypustite, aby ste nerozdrvili brokolicové kytice, ktoré sú dosť krehké.

K steaku: prsia nakrájame na väčšie kúsky a dochutíme soľou a korením. Vložte ich do podnosu alebo jenskej misy. Medzi kúsky kuracieho mäsa vložte plátky červenej papriky. Prilejeme vodu (ale nezakryjeme všetko mäso), dáme na plech vrchnák a vložíme ho do rúry na 180 stupňov. Po 30-35 minútach vyberte plech, posypte ho najemno nasekaným kôprom a zelenou petržlenovou vňaťou a vložte späť do rúry na ďalších 25-30 minút (ak chcete, nedávajte na ňu vrchnák). Steak je mimoriadne jemný a chutný, brokolica plná vitamínov ... obed pre celú rodinu.