Kuracia polievka Paleo - recept
Stravujete sa podľa pravidiel paleo diéty, ktorá sa nazýva aj strava z doby kamennej? Potom je táto paleo slepačia polievka pre vás ideálna. Ľahko sa pripravuje a dochucuje sa petržlenovou vňaťou. Lahodné!
užitočná informácia
- Pracovný čas: 3 hodiny 10 minút Príprava: 25 minút Príprava: 2 hodiny 45 minút Náročnosť: ľahká Cena: € € € €
- Paleo
- Príležitosti a sviatky
- večera
- srdečný
- mäso
- kuracia polievka
- Obedovať
- Forma výživy
- Polievky a dusíme
- vývar
- kurací vývar
- Predjedlá
príprava
Kurča opláchnite a vložte do veľkého hrnca. Cibuľu, korene petržlenovej vňate a zeler olúpte a všetko nahrubo nakrájajte na kocky. Pridáme ku kuraciemu mäsu a podlejeme studenou vodou. Privedieme k varu a necháme dusiť asi 2,5 hodiny. Potom kurča vyberte z vývaru a nechajte trochu vychladnúť. Zalejeme vývarom cez jemné sitko.
Mrkvu ošúpte a nakrájajte na plátky. Jarnú cibuľku umyjeme a očistíme a nakrájame na kolieska. Čiernu koziu vňať umyjeme a olúpeme a stopky nakrájame na kúsky dlhé asi 2 cm. Vývar privedieme späť do varu, pridáme pripravenú zeleninu, ochutíme soľou, korením a necháme dusiť 10 - 15 minút. Kurča stiahnite z kože, uvoľnite a nastrúhajte trochu prsného mäsa na malé kúsky. Polievku necháme zohriať. Pred podávaním posypeme petržlenovou vňaťou a podľa chuti okoreníme.