Kuracie fašírky

Na veľkonočné sviatky som sa dobre bavil. Hovorím, že som sa dobre bavil, pretože viem, ako dobre a koľko toho v tomto období zjeme. Naše tradičné veľkonočné recepty nie sú len ľahké a nie je neobvyklé, že preháňame a zneužívame jedlo aj alkohol. Preto teraz potrebujete recepty, ktoré obsahujú zložky, ktoré sú čo najľahšie stráviteľné. Kuracie mäso je jedným z nich, tak prečo nevyskúšať tieto fašírky, ktoré môžete kombinovať s akoukoľvek oblohou? Dobrú chuť!

Ingrediencie a množstvá pre 8 porcií:

600 g kuracieho mäsa;
1 cibuľa;
3 strúčiky cesnaku;
3 vajcia;
2 krajce chleba;
1 polievková lyžica pikantnej horčice;
100 ml oleja;
2 lyžice múky;
1 polievková lyžica nakrájanej zelenej petržlenovej vňate;
soľ;
korenie.

Na ozdobu:

červené reďkovky;
čierne a zelené olivy;
Cherry paradajky.

Spôsob prípravy:

1. Mlynčekom prechádzajú kuracie mäso, cibuľa, cesnak, obidve olúpané a chlieb.

2. Nad mleté ​​mäso pridáme rozšľahané vajcia, horčicu, nasekanú zeleninu, soľ a korenie. Hnetieme na homogenizáciu.

3. Zo získaného prostriedku odoberajte malé množstvá (čajovou lyžičkou), ktoré prechádzajú múkou a vytvárajú sa guľky s priemerom 2,5 - 3 cm.

4. Na teflónovej panvici rozohrejeme olej a fašírky, ktoré sa rovnomerne opekajú, vložíme na 8-10 minút na stredný oheň.

5. Vyprážané fašírky sa odstránia na absorpčnom papieri, aby sa odstránil prebytočný tuk.

6. Tieto fašírky môžete podávať teplé aj studené, rozložené na táckach, spolu s čiernymi a zelenými olivami, reďkovkami a cherry paradajkami.

So získanými fašírkami môžeme pripraviť „chlebíčky na špáradlách“. Vyrábajú sa takto: na plastový špáradlo položte polovicu čiernej olivy, kocku syra (alebo iného tvrdého syra), kúsok červenej papriky a malú fašírku. Všetky špáradlá sú uviaznuté v grahamovej drdole, aby nadobudli tvar ježka.

Čas prípravy: 50 minút.

Prevzaté z knihy „Kuracie prípravy“ - Elisabeta Iorga, vydavateľstvo vreckových kníh, užitočné v kuchyni, 2005.

Vyskúšajte podobné recepty

  • fašírky

Krevety na masle. Najlepší spôsob varenia kreviet

kuracie

Pečené kuracie mäso so sezamom, brokolicou a citrónom

fašírky

Ako pripraviť vegetariánsku paellu

kuracie

Kuracie stehná s chorizom

Komentáre (2)

Ja som ich urobila a dopadli veľmi dobre.Ďakujem za recept

Veľmi dobrý nápad, ale malo by byť vyrobené z kuracieho mäsa s hovädzím mäsom!