Kuracie kari so zelenými fazuľkami

zelenými

  • Prístav: 4
  • Čas: 45 min
  • Postavenie: veľmi ľahké
  • kcal: 457
  • KH: 13 g
  • E: 35 g
  • Otázka: 29 g

Kuchynské spotrebiče

prísady

  • 500 g kuracích pŕs
  • 500 g zelenej fazule
  • 400 ml kokosového mlieka
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 2 čajové lyžičky thajskej kari pasty zelenej farby
  • 2 jarné cibuľky
  • 2 šalotky
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 čerstvo vylisovaná limetka surová
  • 4 stopky petržlenovej vňate
  • 1 štipka morskej soli (fleur de sel)
  • 1 štipka čierneho korenia

príprava

  1. Kuracie mäso umyte a osušte • Mäso nakrájajte na kúsky. • Fazuľu umyte a očistite a nakrájajte na kúsky dlhé asi 3 cm • Fazuľu povarte vo vriacej mierne osolenej vode 8 - 10 minút.
  2. Olúpte a nakrájajte na jemné kocky šalotku • Olúpte a nasekajte cesnak • Jarnú cibuľu očistite a nakrájajte na kolieska alebo nakrájajte na malé kúsky • Petržlenovú vňať umyte a nasucho pretrepte, potom nakrájajte • Limetku rozpolte a vytlačte z nej šťavu.
  3. Na panvici rozohrejeme olej a filé z kuracích pŕs so šalotkou osmažíme dookola • Pridáme kari pastu a osmažíme ju • Pridáme cesnak a všetko deglazujeme kokosovým mliekom • Stíšime oheň a všetko necháme niekoľko minút dusiť.
  4. Fazuľu scedíme a potom pridáme k mäsu na panvici • Primiešame limetkovú šťavu a všetko dochutíme soľou a korením • Pridáme petržlenovú vňať a jarnú cibuľku, všetko spolu premiešame a podávame vo veľkej miske.

Prajeme vám dobrú chuť!

Náš tip: K tomu sa hodí najmä domáca karfiolová ryža.

* všetky nutričné ​​informácie sa počítajú na jednu porciu