Kuracie kari

4 porcie, približne 135 kCal na porciu

prísady

400 g kuracích pŕs bez kože, nastrúhaných
3 veľké cibule, najemno nakrájané na kocky

4 stredné paradajky, nakrájané na kocky

2 1/2 ČL jablčného octu
1 veľký strúčik cesnaku, vytlačený 1 čajová lyžička čerstvého zázvoru, nakrájaný nadrobno
1 čajová lyžička paradajkovej pasty
1 lyžička garam masala
1/2 čajovej lyžičky paprikového prášku
1/2 štipky škorice
1/2 lyžičky kmínu
1/2 lyžičky koriandra
1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
nejaký plochý petržlen, nadrobno nasekaný,
ako súprava
100 ml zeleninového vývaru

príprava

Zmiešajte ingrediencie na korenistú pastu, kým nedosiahnete krémovú konzistenciu.

2 Cestu pražte na potretej panvici 3 minúty. Pridajte cibuľu, mäso a paradajky a restujte ďalších 5 minút. Pridajte zeleninový vývar a priveďte k varu.

3 Znížte teplotu a duste domäkka ďalších 15 minút. Za občasného miešania. Dochutíme soľou a korením.

tip

Vo stabilizačnej fáze môžete korenie a mäso osmažiť na troche oleja a doladiť troškou kokosového mlieka. Výborne sa k nej hodí ryža Basmati.

Blog Anne Hildovej

Autorka Anne Hildová vo svojom blogu informuje o svojich zaujímavých správach o strave.

V témach blogu nájdete aj množstvo záznamov s ich osobnými zážitkami z stravovania.

---